Bio
Vitanur Bio Buchweizenmehl Gekeimt 500g in brauner Verpackung mit pflanzlichem Motiv
Rückseite einer Vitanur Bio Buchweizenmehl Gekeimt 500g Packung mit Nährwerttabelle und Zutaten.
Bio Buchweizenmehl hell auf schwarzem Hintergrund mit VITANUR Logo und Maßstab

Organic Sprouted Buckwheat Flour

Maximaler Vitalstoffgehalt durch eine optimale und individuelle Keimzeit – optimal zum Backen & Kochen

Produktvorteile auf einen Blick

  • Vermahlener Buchweizen – glutenfreies Pseudogetreide
  • Hohe Nährstoffdichte durch schonende Keimung
  • 100 % Rohkostqualität
  • Premium Bio-Qualität aus Österreich
  • Vielseitig einsetzbar
  • Hergestellt in Deutschland
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Bewertungen FAQs

Organic Sprouted Buckwheat Flour

Discover our high-quality Organic Buckwheat Flour, refined through gentle sprouting. This versatile flour is excellent for making bread, pancakes and other baked goods. It has a pleasant nutty taste and is rich in fiber and minerals, making it a good choice for conscious nutrition.

Product details

  • EAN: 4251523602905
  • Content: 500 g
  • Origin: organic cultivation

Notes

Store in a cool, dry place. Use within 3 months after opening.

Use recommendation

Ideal for baking recipes or as an ingredient in smoothies and muesli. It can also be used to thicken sauces.

Ingredients

  • 100% organic buckwheat flour, sprouted

Häufig gestellte Fragen

Unser Bio Buchweizenmehl Gekeimt wird aus gekeimtem Buchweizen hergestellt, der unter biologischen und nachhaltigen Bedingungen in Österreich angebaut wird. Durch den Keimprozess steigen der Nährstoffgehalt und die Bioverfügbarkeit; ausserdem ist das Produkt von Natur aus glutenfrei.
Es kann für Brot, Brötchen, Gebäck und Pfannkuchen verwendet werden. Ausserdem eignet es sich zur Zubereitung von Porridge oder Buchweizenbrei, der mit Früchten, Nüssen oder Zimt verfeinert werden kann.
Buchweizen gehört zu den Pseudogetreiden und enthält kein Gluten. Daher ist Bio Buchweizenmehl Gekeimt ideal für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder für jene, die glutenhaltige Produkte vermeiden möchten.
Durch die Keimung wird die Verdaulichkeit verbessert, die Phytinsäure abgebaut und die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen wie Magnesium, Kupfer und Mangan erhöht. Ausserdem ist es reich an Proteinen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen wie Rutin.
Das Mehl sollte kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden, um die Qualität und Frische langfristig zu erhalten.
Für optimale Backeigenschaften empfehlen wir, 10-50 % des Bio Buchweizenmehls Gekeimt mit herkömmlichem Mehl zu mischen, je nach Rezept und gewünschter Konsistenz.