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Bio Traubenkernmehl teilentölt 1000g - VITALOVE - Naturprodukte
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Organic Partially Defatted Grape Seed Flour 1000g

Bio Traubenkernmehl wird aus den Kernen sonnengereifter Trauben gewonnen und enthält noch etwa 5% teilentöltes Traubenkernöl.

Produktvorteile auf einen Blick

  • Ein absolutes Naturprodukt - 100 % naturrein
  • Biozertifiziert und in Rohkost-Qualität
  • Ohne Zusatz, Farb- oder Konservierungsstoffe, nicht bestrahlt
  • Von Natur aus glutenfrei
  • Ideal als Nahrungsergänzungsmittel im Müsli, Smoothie und Fruchtsaft oder als Backzutat
Content
1000 g
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Organic grape seed flour

Grape seed flour is made from the press cake produced during grape seed oil extraction. The dried grape seeds are cold-pressed, then the remaining pellets are finely ground into flour.

Grape seed products are often associated with OPC, short for oligomeric proanthocyanidins, naturally occurring plant compounds found especially in grape seeds, skins and bark.

The flour can be stirred into smoothies, juices, plant-based yoghurt or muesli. It is gluten-free and can also be used in the kitchen, for example as a partial flour substitute or for breading. For baking, use it only as an addition; we recommend about 15-20% grape seed flour mixed with your usual flour and slightly adjusting the liquid amount.

Our organic grape seed flour still contains about 10% partially defatted grape seed oil and is rich in protein and fibre. It is gluten- and lactose-free, raw-food quality and contains no additives or preservatives. The grape seeds come from certified organic cultivation in Austria; grinding and filling take place in Germany.

Häufig gestellte Fragen

Traubenkernmehl ist ein Naturprodukt, das aus den Kernen von Weintrauben hergestellt wird. Es ist reich an Antioxidantien wie OPC (Oligomere Proanthocyanidine), Vitamin E, Eiweiss, Ballaststoffen und Mineralstoffen.
Traubenkernmehl eignet sich hervorragend zur Zugabe in Smoothies, Säften, pflanzlichem Joghurt oder Müesli. Es sollte jedoch nicht zusammen mit Milchprodukten eingenommen werden, da deren Eiweiss die antioxidative Wirkung verringern kann.
Ja, Traubenkernmehl kann beim Backen verwendet werden. Es wird empfohlen, etwa 15-20% des Mehls durch Traubenkernmehl zu ersetzen. Da es ein hohes Quellvermögen hat, sollte die Flüssigkeitsmenge im Rezept entsprechend angepasst werden.
Dem Traubenkernmehl werden antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften nachgesagt. Es kann unterstützend wirken bei Haut- und Haarproblemen, schwachem Immunsystem, Bluthochdruck, Allergien und schlechten Cholesterinwerten. Wissenschaftlich belegte Ergebnisse können jedoch variieren.
Ja, das BIO-Traubenkernmehl ist glutenfrei und enthält keine Laktose. Es eignet sich daher ideal für Personen mit Glutenunverträglichkeiten oder Laktoseintoleranz.
Traubenkernmehl sollte nicht als vollständiger Ersatz für herkömmliches Mehl genutzt werden. Es wird empfohlen, es lediglich als Beimischung (15-20%) zu verwenden, um die Textur und Backeigenschaften des Teigs zu verbessern.