Bio Walnussöl nativ
Walnussöl enthält von Natur aus Vitamin E und essentielle, mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie der Omega-3-Fettsäure.
Produktvorteile auf einen Blick
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Bio Walnussöl aus kontrolliert biologischem Anbau
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hellgelbes Öl mit nussigem Geschmack
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100% natürlich – nicht desodoriert, nicht raffiniert
Sicher bezahlen mit
Versand mit
Bio Walnussöl nativ aus Moldawien
Bio Walnussöl nativ von bioKontor wird aus ungerösteten Walnüssen aus kontrolliert biologischem Anbau in Moldawien gewonnen. Das bernsteinfarbene Öl besitzt einen sanften, mild-nussigen Geschmack. Es eignet sich besonders für Zubereitungen, bei denen das natürliche Walnussaroma erhalten bleiben soll.
Die Walnussernte dauert von Mitte September bis Ende Oktober. Reife Früchte lösen sich aus der grünen Schale und fallen vom Baum.
Erste Kaltpressung bis höchstens 40 °C
Nach der Ernte werden die Walnüsse getrocknet, damit sich ihr Wasseranteil verringert. Danach werden sie geschält und zerkleinert. Aus den Nusskernen wird das Öl unter Druck in erster Kaltpressung gewonnen. Die Temperatur bleibt dabei bei höchstens 40 °C.
Eine anschliessende Filtration entfernt Partikel und Verunreinigungen. Das Öl wird nicht raffiniert, gebleicht oder desodoriert. Konservierungsstoffe und gentechnisch veränderte Bestandteile sind nicht enthalten. Das Produkt ist vegan und glutenfrei.
Walnussöl für kalte und schonend warme Speisen
In der kalten Küche passt das Öl zu Dressings für grüne Salate und zu aromatischen Kräuterdips. Ein kleiner Schuss kann auch Pilzcremesuppe unmittelbar vor dem Servieren verfeinern.
Warme Anwendungen sind bei niedrigen Gartemperaturen möglich. Der Rauchpunkt des unraffinierten Walnussöls liegt bei 160 °C. Zum Anbraten oder Frittieren bei hohen Temperaturen ist das Öl nicht vorgesehen.
Natürliches Nährstoffspektrum und Pflegeanwendung
Zum natürlichen Spektrum des Walnussöls gehören Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren. Die bestehende Produktinformation nennt ausserdem die Vitamine A, B und E, Folsäure, Aminosäuren sowie Magnesium, Calcium, Kalium, Selen und Zink.
Neben der Verwendung als Speiseöl kann Walnussöl für Haut und Haar eingesetzt werden. Für die Haarpflege wird eine kleine Menge im Haar verteilt. Auf der Haut lässt sich das Öl dünn auftragen.
Kühl lagern und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen
Nach dem Öffnen sollte das native Walnussöl im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zusätzlich ist eine lichtgeschützte und gut verschlossene Lagerung wichtig.
Die geöffnete Flasche sollte spätestens innerhalb von 6 Monaten aufgebraucht werden. Herstellung nach EU-Öko-Verordnung und regelmässige laboranalytische Prüfungen erfolgen in Deutschland.
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