Le thé et son histoire

Le plaisir de la dégustation du thé se caractérise depuis des siècles par son aspect cérémoniel. Que ce soit pour un moment de calme seul ou en famille à la table du petit-déjeuner : la tasse de thé est devenue un élément incontournable de la plupart des foyers. Il est particulièrement populaire en Suisse et est bu encore plus souvent que le café, avec environ deux tasses par jour. Seule l'eau est encore plus populaire.
Les femmes boivent près de deux fois plus de thé que les hommes. Les thés aux fruits et les tisanes sont particulièrement appréciés. Mais le thé est aussi volontiers bu comme alternative au café : qu'il s'agisse de thé vert, de thé noir ou de thé matcha, environ 40% des Suisses apprécient l'effet stimulant de ces variétés et les utilisent à leur avantage. Une tasse de thé vert fraîchement infusée contient environ 50 mg de caféine et n'est donc pas très éloignée de la teneur en caféine d'une tasse de café (environ 90 mg).

Culture et production

Cependant, il y a un long chemin à parcourir avant de pouvoir acheter le thé fini. Le thé est cultivé et produit dans différentes régions du monde depuis des milliers d'années. Le processus de fabrication commence par la récolte de la plante de thé. Il s'agit d'un arbuste dont les feuilles sont souvent cueillies à la main.
Il est intéressant de savoir : L'origine de tous les thés se trouve soit dans le thé de Chine, soit dans le thé d'Assam. Comme ce sont les deux premières variétés de thé, toutes les variétés plus modernes en sont issues.
Après qu'une partie de leur humidité a été retirée des feuilles, celles-ci sont roulées. Ce processus est répété plusieurs fois et sert à briser les cellules des feuilles et à intensifier le goût. Ensuite, a lieu la fermentation, qui joue un rôle important dans le processus de fabrication et influence la qualité du thé respectif.
Enfin, les feuilles sont séchées, ce qui peut se faire de différentes manières. La plupart du temps, elles sont agitées pour qu'un séchage uniforme puisse avoir lieu. Ensuite, les différentes parties des feuilles sont séparées par des tamis vibrants. Il ne reste plus qu'à emballer et expédier le thé pour que les amateurs puissent acheter le thé fini.

Acheter du thé en Suisse

Outre le supermarché, Internet s'est également imposé pour l'achat de thé en Suisse. La grande variété de produits que l'on trouve en ligne y a largement contribué. Quelques clics suffisent pour finaliser l'achat et la rapidité de la livraison contribue à ce que de plus en plus de personnes optent pour ce mode d'achat.
Cette boisson populaire se distingue surtout par sa diversité : tandis que certains buveurs de thé achètent du thé Matcha en vrac pour une expérience gustative particulière et en préparent un délicieux Matcha Latte, d'autres optent pour les variétés classiques en sachets de thé.
Cependant, une sorte de thé peut être préparée de différentes manières. Ainsi, une variation de la quantité de thé, versée avec de l'eau chaude, peut modifier l'intensité du goût. De plus, l'ajout de divers ingrédients peut littéralement adoucir l'expérience de la boisson. Qu'il s'agisse de sucre candi, de miel ou d'édulcorant : ceux qui n'ont pas encore essayé ces variantes devraient les acheter en plus du thé.
Le thé n'est plus considéré depuis longtemps comme une simple boisson chaude, mais peut également être bu froid, surtout en été. Pour cela, des variétés spéciales peuvent être infusées à froid. Ainsi, les amateurs de thé peuvent acheter et déguster leur thé préféré même en été ! Des glaçons et un trait de jus de citron peuvent parfaire le goût.

Seule la meilleure qualité

La dégustation consciente d'une tasse de thé est placée sous le signe de la pleine conscience. Cette attitude se reflète dans le choix de la variété de thé : de plus en plus de personnes privilégient la qualité plutôt que la quantité et optent pour le thé bio. Le label bio, que l'on retrouve sur les emballages, identifie les thés issus de l'agriculture biologique.
Contrairement aux thés produits de manière conventionnelle, ceux-ci présentent une moindre contamination par des substances problématiques, telles que les pesticides. Si l'on souhaite acheter un thé qui respecte ces normes, il convient de veiller au label bio du thé lors de l'achat.