Généralités sur la racine de réglisse

Certains connaissent l'expression "passer la brosse à reluire". On l'utilise quand quelqu'un distribue des compliments à tout-va et qu'on ne peut s'empêcher de sourire. Cette expression fait référence, de manière imagée, à la racine de réglisse sucrée.

Aimes-tu la réglisse ou la liqueur de réglisse ?
Si l'eau t'en vient à la bouche en y pensant, c'est aussi grâce à la racine de réglisse. En effet, le jus extrait de la racine contribue de manière décisive à ces explosions de saveurs intenses. Mais les ingrédients de la racine de réglisse sont également utilisés dans de nombreux autres aliments et boissons.

Son nom le dit déjà : la racine de réglisse est sucrée. Et pas seulement sucrée, mais très sucrée ! Sa douceur dépasse de loin celle du sucre de canne. C'est pourquoi la racine de réglisse coupée ou râpée est particulièrement adaptée pour une infusion de thé ! Le glycyrrhizine contenu dans les racines de la plante est responsable de cette incroyable douceur.

Cependant, la racine de réglisse n'est pas seulement utilisée comme stimulant. Dans le monde entier, les praticiens de la naturopathie utilisent les racines de la plante de réglisse, par exemple pour la bronchite, la toux grasse, la gastrite, les inflammations de la bouche et de la gorge et l'hypotension. Malheureusement, l'efficacité de la prise de racine de réglisse n'a pas encore été prouvée par des études approfondies. Mais : ce qui n'est pas encore fait peut encore l'être !

Utilisation et application de la racine de réglisse

Tu peux profiter de la douceur naturelle de la racine en préparant un thé en quelques gestes, que tout le monde n'a pas dans son placard ! Tu peux aussi mélanger / combiner la racine de réglisse râpée ou coupée avec d'autres types de thé et créer ta propre composition. L'infusion de racine de réglisse hachée est particulièrement adaptée à cet usage.

Es-tu un amateur de thé et toujours à la recherche de nouvelles saveurs inconnues ? Ou connais-tu un amateur de thé et un buveur averti ? Alors la racine de réglisse hachée est un excellent cadeau ! Cependant, la racine de réglisse ne permet pas seulement de créer un délicieux thé. Elle est notamment utilisée dans la fabrication de réglisses et d'autres sucreries. La liqueur de réglisse doit également son goût à la racine de réglisse.

Utilisation comme plante médicinale

En naturopathie, les préparations à base de racine de réglisse sont réputées pour leurs effets antiviraux, antimicrobiens, antispasmodiques, expectorants et anti-inflammatoires. Elles sont donc utilisées notamment en cas de gastrite, d'inflammations de la bouche et de la gorge, de bronchite et de toux grasse. La recherche s'efforce de prouver les effets de la racine douce par des études approfondies et représentatives.

Ingrédients

La racine de réglisse regorge d'une multitude d'ingrédients différents - environ 400 au total.

Origine et fabrication de la racine de réglisse

À l'origine, la plante de réglisse était présente dans la région méditerranéenne ainsi qu'en Asie occidentale et méridionale. Elle est maintenant cultivée dans d'autres régions, comme l'Espagne, l'Italie et la Turquie.

La fabrication s'explique en quelques mots : récolte de la racine, séchage délicat et léger broyage des morceaux. C'est tout ! Il n'y a pas d'autres traitements ni d'ajout de colorants, de conservateurs ou d'autres additifs. Il s'agit d'un produit absolument naturel. Le sachet ne contient que ce que la nature offre !

Points à considérer et à savoir

Réglisse et tension artérielle

Souffres-tu d'hypertension ou de diabète ? Ou as-tu des problèmes rénaux ? Alors tu devrais t'abstenir de consommer de la réglisse.

Réglisse et grossesse

Non seulement en cas d'hypertension, tu devrais éviter la réglisse, mais la prise de réglisse pendant la grossesse et l'allaitement n'est pas non plus recommandée.

Foire aux questions sur la réglisse (FAQ)

Le produit est-il de la poudre de réglisse ?

Notre racine de réglisse bio est séchée et grossièrement coupée. La racine de réglisse est coupée en morceaux d'environ 0,3 à 2 cm. Notre produit n'est pas de la poudre de racine de réglisse.

La réglisse fait-elle augmenter la tension artérielle ?

Une consommation régulière de réglisse peut favoriser l'élimination de diverses substances dans le corps, ce qui peut entraîner une augmentation de la tension artérielle. Si vous souffrez déjà d'hypertension, vous devriez consulter votre médecin avant de consommer de la réglisse.

De quel pays proviennent les racines de réglisse ?

La réglisse pousse de préférence dans les régions chaudes comme le bassin méditerranéen. Notre racine de réglisse provient d'une culture biologique contrôlée en Espagne.

Peut-on manger de la réglisse ?

La racine de réglisse est comestible. La racine de réglisse séchée peut être mâchée comme du chewing-gum.

La réglisse est-elle fabriquée à partir de la racine de réglisse ?

La réglisse est fabriquée à partir du jus concentré de la racine de réglisse (Glycyrrhiza glabra). Lors de la fabrication de la réglisse, on obtient un jus de racine concentré en faisant bouillir longuement la réglisse. Le classique de la réglisse est fabriqué avec ce jus de racine (également appelé réglisse brute) en ajoutant divers ingrédients comme de la farine et de la galantine.

Pourquoi pas de réglisse pendant la grossesse ?

En raison du manque d'études, il est déconseillé aux femmes enceintes de consommer de la réglisse.

Liens complémentaires sur la réglisse pendant la grossesse

https://utopia.de/ratgeber/lakritz-in-der-schwangerschaft-das-solltest-du-beachten/