Qu'est-ce que l'oméga-3 ?

Les oméga-3, ou acides gras oméga-3, font partie des acides gras polyinsaturés et sont d'une importance capitale pour l'être humain. Ils sont considérés comme de « bonnes graisses », car ils ont un effet positif sur la santé. Cependant, ces nutriments ne peuvent pas être fabriqués par notre corps. Il est donc essentiel de les obtenir par l'alimentation.

Effets et avantages

Les oméga-3 sont importants et remplissent de nombreuses fonctions différentes. Ils font notamment partie des cellules et participent à la production d'hormones. On entend souvent dire que ces acides gras sont bons pour le cœur. En effet, ils nous aident à maintenir une fonction cardiaque normale. Ils contribuent également au bon fonctionnement du cerveau. Mais ce n'est pas tout : les oméga-3 peuvent contribuer à la vue, renforcer le système immunitaire et avoir un effet anti-inflammatoire.

Les principaux acides gras oméga-3

Parmi les différents acides gras, trois sont particulièrement importants : ALA, DHA et EPA. En toutes lettres, ces abréviations signifient acide alpha-linolénique, acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque. Pour plus de clarté, nous préférons utiliser les abréviations.

ALA

L'ALA se trouve principalement dans les huiles végétales. Les deux autres acides gras, l'EPA et le DHA, peuvent être formés à partir de celui-ci. L'ALA est donc l'acide gras essentiel. Il peut notamment contribuer au maintien d'un taux de cholestérol sanguin sain.

DHA

Le DHA se trouve principalement dans les poissons gras comme le saumon, les sardines ou le maquereau. Cet acide gras soutient le corps pour une vision normale ainsi qu'une fonction cardiaque et cérébrale adéquate.

Le DHA agit également comme un composant important des parois cellulaires.

EPA

L'EPA se trouve également principalement dans les poissons et les fruits de mer. Il est particulièrement pertinent pour les processus anti-inflammatoires. Il les déclenche et les fait finalement disparaître.

Acides gras oméga-3 dans les aliments

Pour couvrir les besoins importants en acides gras dans le corps, il faut consommer des aliments riches en ces acides gras. Les principales sources d'acides gras oméga-3 sont les poissons tels que le saumon, le hareng, le maquereau, la sardine et le thon. Cependant, tout le monde n'est pas un fervent consommateur de poisson, et de nombreuses personnes renoncent complètement à la consommation de produits animaux et adoptent une alimentation végétalienne.
Cependant, les acides gras se trouvent également dans de nombreux aliments végétaux comme les graines de lin et de chia, le soja et les noix. Les algues et les avocats sont également d'importants fournisseurs d'oméga-3.
Les huiles comestibles pressées à froid comme l'huile de lin, l'huile de colza, l'huile de noix et l'huile de chanvre sont particulièrement connues pour leur teneur élevée en acides gras oméga-3.

Le bon dosage

Pour soutenir au mieux le corps, il est très important d'absorber suffisamment d'acides gras oméga-3. Les besoins quotidiens peuvent être couverts par divers aliments. Si cela n'est pas possible en raison d'un régime alimentaire spécifique, il est conseillé de prendre des compléments alimentaires supplémentaires.

Cependant, vous ne devez pas seulement veiller à consommer suffisamment d'acides gras, mais aussi à ne pas en surdoser. Respectez donc toujours la quantité de consommation recommandée.

En cas de surdosage, les effets secondaires suivants peuvent apparaître :

• taux de cholestérol élevé
• nausées
• vomissements
• système immunitaire affaibli
• troubles du rythme cardiaque

Symptômes d'une carence

Une carence en acides gras oméga-3 dans le corps peut entraîner divers symptômes. Cette carence est due à un apport insuffisant de ces acides gras, par exemple par une alimentation déséquilibrée. Les symptômes d'une carence sont par exemple :

• fatigue
• peau sèche
• agitation
• manque de concentration
• problèmes de peau et de cheveux
• baisse de la vue

Oméga-3 dans les compléments alimentaires

Couvrir les besoins en acides gras est essentiel pour de nombreux processus de notre corps. S'il n'est pas possible de les couvrir par l'alimentation, il est possible de recourir à des compléments alimentaires. Ceux-ci se présentent généralement sous forme d'huiles et de gélules. Surtout si vous avez un régime végétalien, ces préparations peuvent vous aider à atteindre la valeur de la dose quotidienne recommandée. De cette manière, vous soutenez votre corps dans tous les processus dans lesquels les oméga-3 sont impliqués.

Oméga-3 et oméga-6

La relation entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 joue un rôle décisif. Le bon équilibre entre les deux est pertinent. En effet, si l'on consomme trop d'acides gras oméga-6, le corps ne peut plus absorber d'oméga-3. Un déséquilibre peut, dans le pire des cas, favoriser les maladies.