Alchémilles bio

Alchémille bio coupée pour tisane

L'alchémille bio de bioKontor se compose de feuilles coupées d'alchémille officinale Alchemilla vulgaris. L'herbe est issue de l'agriculture biologique contrôlée en Europe. Après la récolte, elle est séchée directement et très délicatement.

L'alchémille possède un goût marqué, herbacé et amer, qui rappelle celui d'un thé noir corsé. Sa forme coupée facilite le dosage et l'infusion.

Préparer correctement la tisane d'alchémille

Pour une tasse, versez un quart de litre d'eau bouillante sur 1 à 2 cuillères à café d'alchémille séchée. Le temps d'infusion est de 7 à 10 minutes. La tisane est ensuite prête à être consommée.

Avant l'infusion, vous pouvez frotter légèrement les feuilles coupées entre vos doigts. Cela permet de libérer plus intensément l'arôme herbacé et amer. Une infusion d'alchémille est traditionnellement utilisée non seulement comme tisane, mais aussi en gargarisme ou en compresses chaudes.

Agriculture biologique et contrôle qualité

L'alchémille est cultivée selon les normes de l'agriculture biologique en Europe, récoltée avec soin puis immédiatement séchée. Sa transformation naturelle se limite au séchage, à la coupe et au conditionnement.

Des analyses régulières effectuées dans des laboratoires allemands servent au contrôle qualité. Le conditionnement et l'étiquetage sont réalisés dans les locaux de production de bioKontor. Les feuilles conservent ainsi leur forme de coupe d'herbes pure et facile à doser.

Tannins et substances amères dans l'alchémille

Son goût caractéristique provient des tannins et des substances amères concentrés de la plante. Selon les informations disponibles sur le produit, les autres composants naturels présents dans l'alchémille ne sont pas encore totalement étudiés.

L'alchémille appartient à la famille des rosacées. Il existe environ 1 000 espèces d'alchémille dans le monde, dont environ 300 en Europe. Selon les espèces, ces plantes sont utilisées comme plantes ornementales, fourrage ou herbes médicinales traditionnelles.

Botanique, histoire et guttation

Ses feuilles plissées rappellent le manteau de Marie sur les représentations médiévales, ce qui a donné naissance au nom allemand « Frauenmantel » (manteau de dame). La plante était déjà mentionnée comme « petite alchimiste » en 1485 dans le livre d'herbes « Gart der Gesundheit ».

Tôt le matin, des gouttes d'eau argentées peuvent se former sur le bord des feuilles. Il ne s'agit pas de rosée, mais d'eau végétale s'échappant par guttation de fines ouvertures situées sur les dents et les pointes des feuilles. Après séchage, une croûte blanche peut subsister.

Des noms régionaux faisant référence à cette caractéristique remarquable de la plante incluent, en allemand, des termes tels que « Regendachl » (petit toit de pluie), « Sonnentau » (rosée du soleil), « Taublatt » (feuille de rosée), « Taufänger » (attrape-rosée), « Taumantel » (manteau de rosée), « Taurose » (rose de rosée), « Wasserträger » (porteur d'eau) et « Wasserkelchblume » (fleur calice d'eau).