Huile de lin bio 500ml

Généralités

Nous obtenons notre huile de lin biologique jaune doré à partir des petites graines de lin brunes de la plante de lin issue de l'agriculture biologique contrôlée. Notre processus de fabrication se caractérise par une extraction douce. Pour nous, la préservation des ingrédients de l'huile de lin est primordiale.

Notre huile de lin biologique se distingue par un goût doux, légèrement herbacé, qui s'intègre parfaitement aux créations matinales pour le petit-déjeuner ou aux variations de collations froides entre les repas.

Utilisation et application

Notre huile de lin bio est idéale pour une utilisation en cuisine froide. En principe, il n'y a pas de limites à la créativité.

Que ce soit en complément de votre yaourt, muesli, shake ou smoothie matinal, ou comme ajout à une vinaigrette ou une trempette froide – notre huile de lin bio est un excellent complément.
Ceux qui ne sont pas nés avec une cuillère en bois à la main ou qui n'ont tout simplement pas le temps pour des créations personnelles peuvent simplement, rapidement et facilement la déguster pure à la cuillère.

L'huile de lin est également souvent utilisée pour le "oil pulling".

Cependant, une chose à éviter avec l'huile de lin est de la chauffer ! En raison de sa sensibilité à l'oxydation, l'huile de lin ne convient pas à la cuisson.

L'huile a un goût légèrement noisetté et peut contenir des notes amères naturelles. Testez simplement par vous-même avec quels plats et de quelle manière vous appréciez le mieux l'huile de lin.

Fabrication

Notre précieuse huile de lin est obtenue par une première pression à froid douce. Au cours du processus de fabrication, les températures ne dépassent pas 39 °C. La pression mécanique nous permet d'obtenir une huile de lin de haute qualité.
Après la pression, l'huile est simplement passée à travers un filtre à mailles grossières. Celui-ci a pour tâche de retenir les plus gros résidus de graines de lin qui se sont retrouvés dans l'huile pendant le processus de pressage. Aucuns additifs ne sont ajoutés à notre huile de lin biologique. Vous obtenez un produit absolument naturel, non désodorisé, blanchi ou raffiné. Notre huile vitale de première qualité est de la meilleure qualité crue. Les graines de lin sélectionnées proviennent de l'agriculture biologique contrôlée de l'UE.
Nous embouteillons l'huile dans des bouteilles protégées contre les UV. Pour une manipulation facile et sûre, la bouteille est munie d'un distributeur à ressort. Celui-ci se déploie et se rétracte automatiquement lors de l'ouverture et de la fermeture de la bouteille.

Informations utiles

L'huile de lin et l'huile de cameline sont-elles la même chose ?

Différences entre l'huile de lin et l'huile de cameline

La question se pose souvent de savoir si l'huile de lin et l'huile de cameline sont obtenues à partir de la même plante/graine. Nous serons ravis de vous éclairer.
L'huile de lin est obtenue à partir de la petite graine de lin brune de la plante de lin. Le lin appartient à la famille des linacées . C'est une plante cultivée ancienne, utilisée pour la production de graines de lin et d'huile. En été, la fleur de la plante de lin arbore un bleu clair doux. En pressant les graines de lin fraîchement récoltées, nous obtenons notre huile de lin biologique.

L'huile de cameline biologique, quant à elle, est obtenue à partir des graines de cameline allongées et brun-jaune de la plante de cameline. La cameline appartient au genre des brassicacées. Elle fleurit d'un jaune éclatant en été et est donc souvent confondue avec le colza.

Foire aux questions sur l'huile de lin ? (FAQ)

Quel est le profil d'acides gras de l'huile de lin ?

Notre huile de lin biologique se caractérise par une teneur élevée en acides gras polyinsaturés, d'environ 65,9 %. La teneur en acides gras monoinsaturés est de 23,3 %. Ces valeurs sont tout à fait remarquables !

Comment dois-je conserver l'huile de lin ?

L'huile de lin doit être conservée au réfrigérateur, bien fermée, et consommée rapidement après ouverture.

Puis-je chauffer l'huile de lin ?

L'huile de lin vierge ne doit être utilisée que pour les plats froids, car elle est très sensible à l'oxydation et ne convient donc pas à la cuisson.

Que sont les acides gras oméga-3 ?

Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés qui doivent être apportés à l'organisme humain par l'alimentation, car ils sont essentiels. Les acides gras oméga-3 sont par exemple des composants de nos membranes cellulaires, ils inhibent la coagulation sanguine, abaissent la tension artérielle et ont un effet anti-inflammatoire. Pour l'organisme humain, l'acide gras oméga-3 végétal ALA, ainsi que les acides gras DHA et EPA, extraits des poissons et des algues, sont particulièrement importants.

Quel est le goût de l'huile de lin bio vierge, pressée à froid ?

Notre huile de lin bio vierge a un goût légèrement noisetté et peut contenir des notes amères naturelles selon le lot.

Quel rapport optimal entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 ?

Étant donné que le corps doit métaboliser les acides gras en substances biologiquement actives, la capacité de transformation est limitée. Si le corps reçoit un apport trop élevé en acides gras oméga-6, moins d'acides gras oméga-3 peuvent être transformés.
Les experts en nutrition recommandent un rapport optimal oméga-6/oméga-3 d'au maximum 5:1. Cela signifie qu'il ne faut consommer que 5 fois plus d'oméga-6 que d'oméga-3. Dans l'alimentation quotidienne, la réalité est souvent différente. Le rapport est alors de 12:1 à 20:1. Cela signifie qu'un excès d'acides gras oméga-6 est ingéré par l'alimentation.

Quelles sont les propriétés des acides gras oméga-3 ?

Les acides gras oméga-3 sont facilement détruits par l'interaction avec l'oxygène ou la chaleur, en raison de leur forte sensibilité à l'oxydation. C'est pourquoi les huiles riches en acides gras oméga-3 ne doivent pas être trop chauffées, doivent être stockées au frais et consommées rapidement après ouverture.
Dans l'industrie alimentaire, les acides gras oméga-3 ne sont pas présents dans les huiles végétales dans la même proportion que dans les huiles végétales naturelles, vierges et pressées à froid. En effet, les acides gras oméga-3 sont très sensibles à l'oxydation et se dégradent plus rapidement que les autres acides gras.