Thym bio

Thym bio émietté comme épice et plante à infusion

Le thym bio émietté de bioKontor est composé à 100 % de Thymus vulgaris issu de l'agriculture biologique contrôlée. Cette herbe séchée est polyvalente en cuisine et convient également à la préparation d'une infusion aromatique. Grâce à sa forme émiettée, le thym est prêt à l'emploi et facile à doser. Il contient exclusivement du thym bio pur. Aucun sucre, arôme, sel ou autre ingrédient n'est ajouté. Le conditionnement est effectué à la main en Allemagne. Cela permet d'obtenir une épice naturelle pour un usage quotidien.

Thymus vulgaris à l'arôme d'herbes puissant

Le thym véritable porte le nom botanique de Thymus vulgaris et appartient à la famille des Lamiacées. Depuis des siècles, cette plante aromatique est appréciée dans diverses cultures. Le thym est particulièrement connu dans la cuisine méditerranéenne. Son parfum est chaleureux, herbacé et légèrement épicé. En bouche, cette herbe séchée se révèle intense et finement amère.

Les huiles essentielles naturellement présentes sont responsables de son arôme caractéristique. La composition et l'intensité peuvent varier naturellement en fonction de la récolte. Lors de l'émiettage, les parties séchées de la plante sont broyées et séparées des tiges les plus grossières. Cela permet de répartir l'épice de manière homogène.

Utiliser le thym émietté en cuisine

En tant qu'épice classique, le thym bio accompagne de nombreux plats salés. Les sauces tomates, soupes et ragoûts en retirent une note herbacée épicée. Il permet aussi d'aromatiser les légumes au four, les pommes de terre, les légumineuses et les plats à base de champignons. De plus, le thym s'harmonise parfaitement avec le poisson, la viande et les alternatives végétales.

Dans les mélanges d'épices méditerranéens, cette herbe complète par exemple le romarin, l'origan, la marjolaine ou la sauge. Le thym séché peut être ajouté pendant la cuisson. Ainsi, son arôme puissant se diffuse dans tout le plat. Pour les plats froids, un dosage léger est recommandé, car le goût peut s'intensifier après un certain temps.

Préparer facilement une infusion de thym bio

Outre son utilisation en tant qu'épice, le thym émietté convient parfaitement à une infusion classique. Pour ce faire, placez la quantité recommandée sur l'emballage dans une tasse ou une boule à thé et versez de l'eau fraîchement bouillie par-dessus. Il est conseillé de couvrir le récipient pendant le temps d'infusion. Ensuite, filtrez soigneusement les morceaux de plantes.

La quantité exacte et la durée d'infusion dépendent des indications sur l'étiquette et de l'intensité souhaitée. L'infusion de thym obtenue possède une note épicée, herbacée et légèrement amère. Des usages traditionnels en phytothérapie sont connus. Cependant, ce produit n'est associé à aucune promesse d'effet thérapeutique.

Ingrédients, conditionnement et stockage

La liste des ingrédients est volontairement courte : elle ne contient que du thym issu de l'agriculture biologique contrôlée. L'herbe bio émiettée est disponible en paquets de 250 g ou 500 g. Chaque conditionnement est réalisé à la main en Allemagne. S'agissant d'un produit naturel végétal, de légères différences de couleur, d'odeur et de taille de coupe sont possibles. Ces variations naturelles ne constituent pas un défaut de qualité.

Après ouverture, le thym doit être consommé dans les 12 mois. La date limite de consommation imprimée fait toujours foi. Un stockage au sec, à l'abri de la lumière et dans un récipient bien fermé permet de préserver au mieux l'arôme. La chaleur, l'humidité et l'exposition directe au soleil doivent être évitées. Après chaque utilisation, il est recommandé de refermer soigneusement l'emballage.