Fleurs d'hibiscus biologiques

Généralités sur les fleurs d'hibiscus

Mauve rouge, Syriacus, Guimauve – les appellations pour cette plante de la famille des malvacées sont nombreuses. Cependant, le nom le plus courant est hibiscus. Caractérisées par leurs fleurs en forme de calice à cinq pétales qui peuvent avoir différentes couleurs, ce sont elles qui contiennent les précieux principes actifs de la plante et sont donc souvent utilisées en cuisine ou pour la fabrication de produits cosmétiques. Mais les fleurs d'hibiscus jouent également un rôle important en médecine traditionnelle : leurs principes actifs sont censés être antibactériens, antispasmodiques et diurétiques, et sont donc utilisés, entre autres, pour le traitement des refroidissements ou de diverses inflammations.

Les fleurs d'hibiscus apportent une grande quantité de minéraux, tels que le calcium, le fer ou le magnésium, et contiennent également d'importantes vitamines, dont la vitamine C. Mais nous y reviendrons. Comme les fleurs d'hibiscus sont comestibles, elles sont souvent utilisées en cuisine pour décorer les plats. Par exemple, des gâteaux ou des desserts sont ornés de la fleur rouge. En Chine, la fleur d'hibiscus symbolise la gloire et la richesse ; en tant que symbole de beauté, elle est portée dans les cheveux par les femmes hawaïennes. Elle est également considérée comme la fleur nationale de cet État américain.

Utilisation et applications

On pourrait les appeler des "fleurs énergisantes", tant les possibilités d'utilisation des fleurs d'hibiscus sont variées. Les précieux ingrédients sont particulièrement bien mis en valeur lorsqu'ils sont utilisés pour la préparation de thé. Vous pouvez facilement le préparer vous-même : il suffit d'acheter un sachet de nos fleurs d'hibiscus et de verser 1 à 2 cuillères à café de fleurs séchées dans de l'eau chaude. Laisser infuser environ 6 à 10 minutes, puis filtrer. Le thé d'hibiscus rouge caractéristique est prêt ; il est particulièrement bénéfique pendant la saison froide et en cas de rhume. Les fleurs d'hibiscus ne doivent pas infuser plus de 10 minutes, car le goût fruité et acide devient alors légèrement amer.

Les fleurs d'hibiscus sont très populaires dans l'industrie cosmétique et sont utilisées, entre autres, dans les crèmes et les pommades. Celles-ci peuvent – en application externe – avoir un effet positif sur l'aspect de la peau et sont censées soulager l'eczéma ou les crampes. Les fleurs séchées peuvent également être utilisées pour les bains de siège. Grâce aux pigments contenus dans les fleurs, l'hibiscus peut également être utilisé pour teindre les cheveux, à condition de viser un résultat de couleur rougeâtre.

Ceux qui souffrent d'hypertension artérielle seront également bien servis par la fleur d'hibiscus. En raison de ses composants antioxydants, le thé d'hibiscus a prouvé son effet hypotenseur. C'est ce qu'une équipe de chercheurs américains a découvert dans le cadre d'une étude de six semaines avec deux groupes d'essai. Chez ceux qui buvaient régulièrement du thé d'hibiscus, la pression artérielle systolique a diminué en moyenne de 7,2 mmHg. Dans le groupe qui a reçu une boisson placebo, la valeur n'a diminué que de 3,1 mmHg. [1]

En cuisine, les fleurs d'hibiscus peuvent être utilisées comme plante ornementale, mais sont également souvent utilisées pour la préparation de confitures ou de sirops. En été, ce dernier, combiné à de l'eau, est une excellente boisson désaltérante, mais les cocktails peuvent aussi être délicieusement préparés et décorés avec du sirop de fleurs d'hibiscus ou des fleurs séchées. Les fleurs combinées au sel donnent : du sel de fleurs d'hibiscus. Cela apporte une saveur particulière et convient très bien pour assaisonner le poisson ou le gibier.

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Propriétés

Pour les amateurs de thé, la saveur fruitée et acidulée de l'hibiscus ou du thé de mauve ne sera pas étrangère. En effet, de nombreux mélanges de thés ou de tisanes contiennent cet extrait végétal. Ceux qui n'ont jamais eu de contact avec la plante ou qui ne la connaissent que sous forme d'imprimé sur un T-shirt peuvent s'attendre à un goût légèrement aigre-doux. La note acide de la fleur d'hibiscus est due à ses différents acides.
En Égypte, les fleurs d'hibiscus sont connues sous le nom de fleurs de Karkadeh et sont souvent utilisées pour préparer du thé glacé.

Origine et fabrication

L'hibiscus est originaire d'Asie, mais on le trouve aujourd'hui principalement dans les régions tropicales et subtropicales. Il existe plusieurs centaines d'espèces différentes de cette plante, qui se distinguent parfois par la couleur de leurs fleurs et qui sont plus ou moins adaptées à la préparation de thés. Si vous souhaitez préparer un délicieux thé à partir de fleurs d'hibiscus séchées, il est préférable d'acheter directement nos fleurs d'hibiscus séchées.

Les fleurs entières et séchées proviennent des régions de culture chaudes d'Égypte. Ici, les plantes aimant la chaleur atteignent deux à trois mètres de haut. Les fleurs elles-mêmes peuvent atteindre 15 cm de long. Après une récolte manuelle effectuée par de petites exploitations, les fleurs sont séchées au soleil. Le conditionnement des fleurs rouge intense est effectué à la main chez nous à Emmerthal. Les fleurs d'hibiscus sont exemptes de tout sucre, additif ou conservateur. Vous recevez un produit naturel absolument pur.
Les fleurs séchées peuvent également être traitées ultérieurement en les broyant avec un pilon. Elles ne perdent aucune de leurs précieuses propriétés.

À noter / À savoir

Étant donné que les fleurs d'hibiscus n'ont généralement pas d'effets secondaires, il n'y a pas de directives précises concernant la posologie. Cependant, nous vous recommandons de vous baser sur trois tasses par jour pour bénéficier des fleurs d'hibiscus. Très rarement, une consommation accrue peut entraîner des troubles digestifs ou avoir un effet laxatif, c'est pourquoi les fleurs d'hibiscus sont également utilisées en cas de constipation. Les femmes enceintes doivent consulter un médecin avant de les consommer.

Liens complémentaires sur les fleurs d'hibiscus

[1]  https://academic.oup.com/jn/article/140/2/298/4600320

Questions fréquemment posées sur les fleurs d'hibiscus (FAQ)

D'où proviennent les fleurs d'hibiscus bio ?

Les fleurs d'hibiscus proviennent de l'agriculture biologique contrôlée en Égypte. Ici, les fleurs sont récoltées à la main dans de petites exploitations. La qualité des fleurs est régulièrement contrôlée et assurée par des organismes de contrôle allemands.

Les fleurs d'hibiscus conviennent-elles à la préparation de thé ?

Les fleurs d'hibiscus bio sont excellentes pour la préparation de thé.
Conseil : Faites bouillir 250 ml d'eau, mettez environ 1 à 2 cuillères à café de fleurs dans une passoire à thé. Versez l'eau bouillante sur les fleurs et laissez infuser pendant 6 à 10 minutes. Dégustez !

S'agit-il de la mauve sauvage (anti-inflammatoire) ou de l'Hibiscus sabdariffa (hypotenseur) ?

Nos fleurs entières et séchées sont de l'Hibiscus sabdariffa.

Quelle est la durée de conservation des fleurs d'hibiscus séchées ?

Les fleurs d'hibiscus se conservent environ 24 mois après livraison. Elles doivent toujours être conservées bien fermées, à l'abri de la lumière et au frais.