Ortie piquante bio

Généralités sur les feuilles d'ortie coupées

Nos feuilles d'ortie bio proviennent de l'ortie dioïque (nom botanique : Urtica dioica) cultivée biologiquement (kbA). Nous les avons séchées naturellement et avec le plus grand soin. Vous pouvez infuser les feuilles d'ortie avec de l'eau chaude et déguster le thé d'ortie légèrement sucré. L'action polyvalente de l'ortie a incité le jury du NHV Theophrastus à désigner cette plante comme « Plante médicinale de l'année » en 2022. Il est scientifiquement prouvé que le thé d'ortie favorise l'élimination de l'eau en cas d'infections urinaires et réduit les symptômes des maladies articulaires dégénératives et inflammatoires légères. Le jury mentionne également les applications externes de teintures de feuilles d'ortie, notamment pour les soins du cuir chevelu et des cheveux, en particulier contre les pellicules, ainsi que contre les problèmes de peau séborrhéiques.

L'ortie dioïque occupe une place de choix en naturopathie depuis des siècles en tant que plante médicinale : toutes les parties de la plante sont traditionnellement utilisées à des fins naturopathiques : graines, feuilles et racines. Nos feuilles d'ortie sont de la meilleure qualité biologique. Elles ont été cultivées, récoltées et séchées en harmonie avec la nature. Ainsi, la nature pure se retrouve dans votre tasse de thé : une infusion de feuilles d'ortie BIO au goût légèrement sucré.

Notre conseil : Avant de les infuser avec de l'eau bouillante, vous pouvez frotter légèrement les feuilles d'ortie coupées entre vos doigts – et ainsi intensifier encore le goût de votre thé d'ortie. Et ne craignez rien en touchant nos feuilles d'ortie, elles ne « piquent » pas une fois séchées !

Nous vous livrons nos feuilles d'ortie séchées avec le plus grand soin, déjà coupées, pour vous faciliter le dosage. Par rapport aux orties fraîches, nos orties séchées présentent l'avantage d'une durée de conservation plus longue. De plus, vous pouvez facilement les transporter si vous ne voulez pas vous passer de votre thé d'ortie même en vacances.

Les avantages de nos feuilles d'ortie bio coupées en un coup d'œil :

• Feuilles d'ortie issues de l'agriculture biologique contrôlée (kbA)
• récoltées délicatement et séchées avec soin immédiatement après la récolte
• coupées et donc faciles à doser
• polyvalentes : en infusion et en thé thérapeutique, comme ingrédient pour les smoothies verts et la soupe d'ortie, ainsi qu'en teinture pour le cuir chevelu sensible
• la qualité biologique de première classe des feuilles d'ortie coupées est assurée par des analyses constantes en laboratoire en Allemagne
• l'emballage et l'étiquetage des marchandises sont effectués dans nos propres locaux de production

Utilisation de l'ortie

Une plante comme l'ortie, utilisée en naturopathie depuis des siècles, se voit attribuer diverses actions et utilisations. Les décrire toutes dépasserait le cadre de cet article, c'est pourquoi nous vous présenterons le thé de feuilles d'ortie le plus connu

Utilisations

Le thé de feuilles d'ortie est une tisane locale presque culte. Son goût légèrement sucré est apprécié par les petits et les grands.

En tant que tisane, le thé d'ortie est censé pouvoir atténuer les symptômes des maladies articulaires dégénératives et inflammatoires légères telles que les rhumatismes ou l'arthrose, bien que cela ne soit pas encore définitivement établi. Il est également apprécié pour son léger effet diurétique. Nombreux sont ceux qui le boivent donc en cas de légers troubles urinaires et vésicaux. En teinture, le thé de feuilles d'ortie est également utilisé dans certains foyers pour les irritations cutanées : en particulier pour le cuir chevelu squameux, la teinture d'ortie est appliquée. De plus, vous pouvez incorporer nos feuilles d'ortie dans votre smoothie vert. Et chez beaucoup, l'ortie fraîche ou séchée est également un ingrédient savoureux dans la soupe ou la salade.

La préparation du thé de feuilles d'ortie

Pour la préparation classique d'un thé d'ortie, vous avez besoin de 1 à 2 cuillères à café de feuilles d'ortie séchées. Mettez les feuilles coupées dans une passoire à thé, faites bouillir 250 ml d'eau, versez l'eau sur les feuilles et laissez infuser le thé pendant 8 à 10 minutes avant de retirer la passoire à thé.

Pour plus d'idées sur l'utilisation de l'ortie, n'hésitez pas à consulter nos recettes d'ortie ci-dessous !

Ingrédients des feuilles d'ortie bio coupées

Les phénols seraient les principaux responsables de l'effet du thé d'ortie décrit ci-dessus. Des chercheurs ont découvert dans le thé d'ortie un catabolite de la chlorophylle jaune : la phylloxanthobiline (PxB). Selon les résultats des études, celle-ci aurait des effets antioxydants et anti-inflammatoires *. Une tasse de thé d'ortie contiendrait environ 50 microgrammes (µg) de PxB, la valeur exacte variant naturellement en fonction de l'origine et du traitement des feuilles d'ortie. Nous avons cultivé, récolté et séché nos feuilles d'ortie avec soin et délicatesse afin de préserver au maximum les ingrédients naturels de l'ortie. De plus, il est prouvé * que les feuilles d'ortie contiennent des dérivés d'acide hydroxycinnamique. Les acides hydroxycinnamiques sont des phénols.

Origine et fabrication

Chez nous, vous pouvez acheter des feuilles d'ortie issues de l'agriculture biologique contrôlée (kbA) en Europe. Elles sont coupées et séchées immédiatement après la récolte – selon des procédés particulièrement doux. Ainsi, les orties entrent en contact avec un minimum de substances nocives pendant la culture, la récolte et la transformation, et contiennent un maximum d'ortie, de saveur et de substances actives.

Bon à savoir

L'ortie ne fournit pas seulement des matières premières pour des infusions et des teintures savoureuses. Elle est également utilisée depuis longtemps comme fibre dans la fabrication du papier et des textiles. Une décoction d'ortie est également connue comme colorant naturel, aussi bien pour les fibres textiles naturelles (coton, ortie, chanvre, laine) que pour les œufs de Pâques colorés. Un purin de feuilles d'ortie fraîches, fermenté, est considéré depuis de nombreuses années comme un engrais nutritif par les jardiniers et les agriculteurs.

Questions fréquemment posées sur les feuilles d'ortie coupées (FAQ)

Puis-je perdre du poids avec du thé de feuilles d'ortie ?

L'ortie est censée, selon la naturopathie, stimuler le métabolisme. Cependant, il n'existe aucune preuve scientifique à cet égard. L'effet résulte probablement plutôt du fait que la naturopathie conseille toujours de boire beaucoup d'eau en parallèle du thé d'ortie.

Puis-je boire du thé de feuilles d'ortie pendant ma grossesse ?

Comme le thé de feuilles d'ortie est censé avoir un léger effet diurétique, il est souvent bu comme remède naturel contre la rétention d'eau. Si vous ne voulez pas vous passer de votre thé d'ortie préféré pendant la grossesse, nous vous conseillons vivement de consulter votre médecin avant de le boire pendant votre grossesse.

Recette : Beurre d'ortie

Ingrédients :

• 250 g de beurre
• 50 g de feuilles d'ortie séchées
• 1 à 2 gousses d'ail
• Poivre
• Sel

Préparation :

Le beurre doit reposer à température ambiante environ 2 à 3 heures avant la préparation, afin qu'il puisse être facilement mélangé aux autres ingrédients. Pour la préparation, pressez les gousses d'ail et ajoutez-les au beurre. Ajoutez également les feuilles d'ortie séchées, ainsi que le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 8 à 12 heures.

Recette : Thé d'ortie

Ingrédients :

• 1 à 2 cuillères à café de feuilles d'ortie séchées
• 250 ml d'eau bouillante
• Miel
• 2 traits de jus de citron ou de jus de lime

Préparation :

• Mettez 1 à 2 cuillères à café de feuilles d'ortie bio séchées dans une passoire à thé et versez 250 ml d'eau bouillante sur les feuilles.
• Laissez infuser le tout pendant 8 à 10 minutes, retirez la passoire à thé une fois le temps d'infusion écoulé.
• Selon votre goût, vous pouvez affiner votre préparation de thé d'ortie herbacée avec un peu de miel et un trait de jus de citron.