Huile de nigelle bio égyptienne

Généralités sur le cumin noir et l'huile de cumin noir

Le cumin noir a déjà 2000 ans d'histoire derrière lui. Et maintenant, il n'est enfin plus un inconnu en Allemagne ! À partir de graines de cumin noir égyptiennes sélectionnées, nous obtenons notre huile de haute qualité par première pression à froid douce.

L'huile de cumin noir égyptienne naturelle couvre trois grands domaines d'application simultanément : la cuisine orientale, l'alimentation consciente et les soins corporels. Elle confère aux plats orientaux une note épicée et inimitable. Cependant, l'huile ne peut être chauffée que jusqu'à 90 °C, de sorte que son utilisation est exclusivement recommandée dans la "cuisine froide" (par exemple pour les dips, les vinaigrettes, les smoothies, les shakes, etc.). D'autre part, elle est utilisée comme huile vitale, en raison de ses ingrédients, prise pure à la cuillère ou appliquée directement sur la peau.

Au niveau du goût, l'huile jaune-dorée brille par une sorte d'assemblage d'herbes douces, combiné à une finale légèrement piquante.

L'huile de cumin noir de bioKontor est un produit de qualité crudité. Ni les graines ni l'huile n'ont été chauffées. C'est une huile de cumin noir égyptienne entièrement naturelle et non traitée.

Utilisation et application de l'huile de cumin noir

L'huile de cumin noir vierge a diverses applications, elle peut être consommée pure à la cuillère ou appliquée directement sur la peau. L'huile est également utilisée dans le monde de nos animaux de compagnie.

Huile de cumin noir pour les plats froids

Le faible point de fumée (c'est le point à partir duquel l'huile commence à fumer lorsqu'elle est chauffée) rend l'huile de cumin noir inutilisable pour la cuisson, la friture ou la pâtisserie. De plus, la chaleur détruirait les précieux ingrédients qui sont laborieusement préservés par la pression à froid. Cependant, il n'y a pas de limites à votre créativité pour les plats froids. Que ce soit dans un smoothie, un shake, un dip, une pâte à tartiner ou une vinaigrette – comme vous voulez ! Cependant, cette note herbacée et poivrée doit être souhaitée. C'est une question de goût ! Pour ceux qui aiment "faire un court processus" avec des choses moins savoureuses, la recommandation suivante : prendre une cuillère à soupe tous les matins au lever et rincer avec un jus de fruits (d'orange) ou de l'eau. Rapide, simple et intégré dans le quotidien sans se prendre la tête !

Huile de cumin noir pour la santé

De plus, la graisse naturelle est appliquée régulièrement directement sur les zones cutanées affectées en cas d' eczéma atopique ou de psoriasis. Elle peut être massée sur la peau par des mouvements légers et circulaires. En raison des huiles essentielles qu'elle contient, l'huile de cumin noir égyptienne est également utilisée en cas de rhume. Il suffit d'ajouter une à deux cuillères à soupe d'huile dans de l'eau chaude, de placer la tête au-dessus du bol fumant et de se couvrir la tête d'une serviette. Et maintenant, inspirez et expirez profondément régulièrement (inhaler). L'odeur intense des herbes contribuera également à dégager les voies respiratoires ! :-D
Dans le cadre de l' hygiène buccale, une cuillère à soupe d'huile de cumin noir vierge est gardée dans la bouche pendant quelques minutes (environ 10-20 minutes) et la cavité buccale est "rincée" continuellement avec celle-ci. L'ensemble s'appelle "oil pulling" - les générations plus âgées le connaîtront !
L'acide linoléique contenu dans l'huile contribue au maintien d'un taux de cholestérol sanguin normal. Cet effet positif est obtenu avec un apport quotidien de 10 g d'acide linoléique (ce qui correspond à environ 2-3 cuillères à soupe).

Pour ceux d'entre nous qui s'aventurent sur un nouveau terrain avec la prise d'huile de cumin noir, la question se pose souvent : "comment puis-je faciliter la prise d'huile de cumin noir ?". Car l'huile a un goût intense, épicé et poivré et ne plaît pas à tout le monde. Pour adoucir le goût, il est conseillé de la prendre avec un jus de fruits ou une cuillère à café de miel. Pour ceux qui trouvent le goût trop intense malgré cela, nous proposons notre huile de cumin noir bio également sous forme de capsules pratiques. Vous en saurez plus sur ces compagnons pratiques, nos capsules d'huile de cumin noir.

Huile de cumin noir pour animaux de compagnie

Pour nos animaux de compagnie à quatre pattes, l'huile de cumin noir peut également être utilisée. Le champ d'application s'étend de la répulsion des tiques (protection naturelle contre les tiques) aux soins du pelage. L'huile biologique naturelle est administrée aux chevaux et aux chiens par le biais de leur nourriture. Cependant, le dosage est ici crucial ! Selon la taille et le poids corporel, quelques gouttes/millilitres peuvent suffire.

Cependant, les chats ne devraient pas profiter de cette huile. En l'absence d'une enzyme cruciale, l'organisme d'un chat n'est pas en mesure de métaboliser l'huile.

Ingrédients

L'huile de cumin noir naturelle est composée à environ 60% d'acides gras polyinsaturés, appelés acides gras oméga-6 et oméga-3. Une proportion de 24% est constituée d'acides gras monoinsaturés. Au total, nous avons donc environ 85% d'acides gras insaturés, communément appelés "graisses saines". Les dernières proportions sont partagées par les huiles essentielles, les vitamines et les minéraux. Jusqu'ici, tout va bien, n'est-ce pas ?

Puisque les acides gras constituent le "cœur" de l'huile de cumin noir égyptienne, les plus importants ne doivent en aucun cas être laissés de côté. On trouve en abondance de l'acide linoléique, de l'acide oléique et de l'acide palmitique dans cette huile dorée. De plus, l'acide linolénique est également présent.

En ce qui concerne les vitamines, l'huile de cumin noir contient entre autres de la vitamine A, B1, B2, B6 et E. En minéraux, on trouve du potassium, du magnésium, du calcium et du zinc.

(Les pourcentages sont basés sur des valeurs moyennes qui peuvent varier légèrement selon l'année de récolte.)

Origine et fabrication de l'huile de cumin noir

Pour la fabrication de notre huile de haute qualité, seules des graines de cumin noir entièrement mûres, issues des régions de culture égyptiennes, sont utilisées. Le cumin noir égyptien se distingue par sa haute qualité.

La fabrication se déroule en quelques étapes simples. Tout d'abord, les graines sont pressées délicatement, lors de la première pression à froid (à des températures inférieures à 39°C). Cela est réalisé par un processus de pressage suffisamment lent. Ce n'est qu'ainsi que l'on peut garantir que les précieux ingrédients ne sont pas détruits pendant le processus de fabrication et qu'ils restent dans l'huile. Ensuite, l'huile est passée à travers un filtre assez grossier (il faut imaginer cela comme une sorte de filtre à café surdimensionné) et enfin mise en bouteille. Aucun autre traitement ni ajout d'additifs. Elle n'est ni désodorisée ni raffinée. Il s'agit d'un produit absolument naturel de qualité crudité.

À noter concernant l'huile de cumin noir

Au début de la prise (généralement pendant les sept premiers jours), l'huile peut provoquer des "rots". Cependant, l'expérience montre que cela disparaît après quelques jours.

De plus, l'huile de cumin noir ne doit pas être prise pendant la grossesse, car elle contient des prostaglandines. Celles-ci sont considérées comme favorisant les contractions.

L'huile de cumin noir n'est pas toujours la même – il existe de nombreuses différences de qualité. Dans tous les cas, il faut veiller à ce que l'huile provienne de la première pression à froid. Car la chaleur pendant le processus de fabrication peut détruire les précieux ingrédients.

Comme l'huile est un produit "concentré" (il faut d'innombrables graines/noyaux pour obtenir quelques gouttes d'huile pure), il est recommandé d'acheter un produit avec un label bio. Ce n'est qu'ainsi que l'on peut éviter une absorption accrue de "produits phytosanitaires".

Après ouverture, la bouteille doit être bien fermée, conservée au frais et à l'abri de la lumière. Cependant, la conservation au réfrigérateur n'est pas obligatoire.

Et autre chose ! Ce cumin noir ne doit en aucun cas être confondu avec le cumin de votre étagère à épices ! :-D

Informations complémentaires sur le cumin noir

Le cumin noir (exactement : nigella sativa) est une plante annuelle appartenant à la famille des renonculacées. Il est semé au printemps et fleurit déjà en blanc/bleu clair au milieu de l'année. Les graines de la plante sont noires, anguleuses et très petites.

Le cumin noir a déjà 2000 ans d'existence. Il était déjà cultivé et utilisé comme épice et plante médicinale en Asie occidentale et au Proche-Orient. L'ethnopharmacologie connaît de nombreux domaines d'application pour cette plante. Cléopâtre elle-même aurait su comment utiliser la plante à son avantage.

Depuis 1964, des études sur le spectre d'action de l'huile de cumin noir ont été régulièrement publiées.

Foire aux questions sur l'huile de cumin noir (FAQ)

L'huile de cumin noir est-elle de qualité crudité ?

Oui !
Seuls les produits laissés dans leur état naturel, c'est-à-dire sans cuisson, friture, ébullition préalable ou autre modification de la structure, possèdent la qualité crudité.
Vous recevez donc un produit entièrement naturel lors de l'achat de l'huile de cumin noir.

Est-ce de l'« vraie » huile de cumin noir égyptienne ?

Oui !
Nous obtenons notre huile de cumin noir exclusivement à partir des graines de la plante de cumin noir, cultivée dans l'Égypte ensoleillée.

Comment puis-je améliorer le goût de l'huile ?

L'huile de cumin noir a un goût prononcé et "herbacé". Celui-ci peut être adouci en le prenant avec un jus, par exemple du jus d'orange. Pour cela, soit ajouter directement l'huile dans le jus, soit prendre d'abord une cuillère à soupe d'huile et boire immédiatement du jus après.
Un jus fraîchement pressé est particulièrement recommandé dans cette approche : pas d'additifs ni de conservateurs et un goût prononcé !

Liens complémentaires sur l'huile de cumin noir

https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Schwarzk%C3%BCmmel

https://de.wikipedia.org/wiki/Schwarzk%C3%BCmmel

https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/saucen-und-oele/schwarzkuemmeloel