Olio di noci biologico nativo

L'olio di noce contiene naturalmente vitamina E e acidi grassi essenziali polinsaturi, come l'acido grasso Omega-3.

Vantaggi del prodotto in sintesi

  • Olio di noci biologico da agricoltura biologica controllata
  • Olio giallo chiaro dal sapore nocciolato
  • 100% naturale – non deodorato, non raffinato
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Olio di noci biologico vergine dalla Moldavia

L'olio di noci biologico vergine di bioKontor è ottenuto da noci non tostate provenienti da coltivazioni biologiche controllate in Moldavia. L'olio ambrato ha un gusto delicato e leggermente nocciolato. È particolarmente adatto per preparazioni in cui si desidera mantenere l'aroma naturale delle noci.

La raccolta delle noci dura da metà settembre a fine ottobre. I frutti maturi si staccano dal guscio verde e cadono dall'albero.

Prima spremitura a freddo fino a un massimo di 40 °C

Dopo la raccolta, le noci vengono essiccate per ridurre il loro contenuto d'acqua. Vengono poi sbucciate e tritate. Dalle noci viene estratto l'olio sotto pressione con una prima spremitura a freddo. La temperatura rimane a un massimo di 40 °C.

Una successiva filtrazione rimuove particelle e impurità. L'olio non viene raffinato, sbiancato o deodorato. Non contiene conservanti né ingredienti geneticamente modificati. Il prodotto è vegano e senza glutine.

Olio di noci per piatti freddi e tiepidi

Nella cucina fredda, l'olio si abbina a condimenti per insalate verdi e a salse aromatiche alle erbe. Un piccolo spruzzo può anche affinare una zuppa crema di funghi immediatamente prima di servire.

Applicazioni calde sono possibili a basse temperature di cottura. Il punto di fumo dell'olio di noci non raffinato è di 160 °C. L'olio non è destinato alla frittura o alla cottura ad alte temperature.

Spettro nutrizionale naturale e applicazione cosmetica

Lo spettro naturale dell'olio di noci include acidi grassi Omega-6 e Omega-3. Le informazioni sul prodotto esistenti menzionano anche le vitamine A, B ed E, acido folico, aminoacidi, nonché magnesio, calcio, potassio, selenio e zinco.

Oltre all'uso come olio da cucina, l'olio di noci può essere utilizzato per pelle e capelli. Per la cura dei capelli, una piccola quantità viene distribuita sui capelli. Sulla pelle, l'olio può essere applicato in uno strato sottile.

Conservare in luogo fresco e consumare entro 6 mesi

Dopo l'apertura, l'olio di noci vergine dovrebbe essere conservato in frigorifero. Inoltre, è importante una conservazione al riparo dalla luce e ben sigillata.

La bottiglia aperta dovrebbe essere consumata entro un massimo di 6 mesi. La produzione secondo il Regolamento UE sull'agricoltura biologica e le regolari analisi di laboratorio vengono effettuate in Germania.

Domande frequenti

Le noci per l'olio di noci biologico provengono dalla Moldavia, dove vengono coltivate in condizioni biologicamente controllate.
L'olio è estratto tramite spremitura a freddo, poiché con questo metodo la temperatura non supera i 40 °C. In questo modo si preservano tutti i preziosi nutrienti e si evita l'uso di additivi chimici.
L'olio di noci è eccellente per la cucina a freddo, ad esempio come condimento per insalate o per insaporire zuppe e salse. Tuttavia, non dovrebbe essere usato per alte temperature come la frittura o la rosolatura, poiché ha un punto di fumo di 160 °C.
L'olio di noce sostiene il sistema cardiovascolare e nervoso, abbassa i livelli di colesterolo, promuove la rigenerazione cellulare e può influenzare positivamente la pressione sanguigna grazie al suo contenuto di magnesio.
Dopo l'apertura l'olio di noci si conserva per circa 6 mesi. Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e al riparo dalla luce, idealmente in frigorifero.
Sì, l'olio di noce è adatto per la cura della pelle e dei capelli. L'acido linoleico in esso contenuto rende la pelle liscia ed elastica, mentre idrata e protegge i capelli.