Antiossidanti: ecco cosa si cela dietro il termine

Gli antiossidanti sono spesso menzionati in relazione alla lotta contro le malattie. Ma cosa si cela esattamente dietro questo termine?
In termini molto superficiali, gli antiossidanti sono composti chimici che rallentano o addirittura prevengono l'ossidazione. Si trovano principalmente negli alimenti vegetali, ma possono anche essere assunti tramite integratori alimentari.
Gli antiossidanti vengono effettivamente prodotti anche dal nostro corpo, ma questa produzione spesso non è sufficiente a coprire il fabbisogno.
La funzione degli antiossidanti è la seguente: i radicali liberi, il cui significato spiegheremo più dettagliatamente nella sezione successiva, cercano un elettrone. Gli antiossidanti gli forniscono esattamente questo elettrone, in modo che non debbano prenderlo da qualche altra parte. In questo modo proteggono le cellule del corpo dall'ossidazione.

Radicali liberi e stress ossidativo

Nel tema degli antiossidanti, ci si imbatte inevitabilmente nei termini "radicali liberi" e "stress ossidativo". Ti spieghiamo di cosa si tratta.
I radicali liberi sono molecole di ossigeno altamente reattive e possiedono elettroni spaiati. Per questo motivo, cercano di strappare un elettrone ad altre molecole. Nella reazione, si formano nuovi radicali. A causa di questa reazione a catena e della costante moltiplicazione, si verifica lo stress ossidativo.
Lo stress ossidativo può portare alla distruzione delle cellule e a malattie.

Questi alimenti contengono antiossidanti

Molti alimenti hanno proprietà antiossidanti. Gli antiossidanti si trovano soprattutto negli alimenti vegetali. Ne sono esempi frutta e verdura, così come noci, legumi e prodotti integrali. Anche i frutti rossi, verdi e gialli o arancioni sono esempi di alimenti antiossidanti. Un utile accorgimento è che frutta e verdura nei colori del semaforo possiedono queste proprietà. Di seguito abbiamo elencato alcuni esempi:

• Verde: spinaci, broccoli, cavolo riccio, insalate, erbe aromatiche
• Giallo/Arancio: carote, agrumi, patate dolci, ananas
• Rosso: bacche, pomodori, peperoni rossi

I principali antiossidanti e i loro effetti positivi

Esistono molti antiossidanti diversi. Questi si trovano principalmente in numerosi alimenti. Fondamentalmente si distingue tra vitamine, sostanze fitochimiche secondarie, minerali, oligoelementi ed enzimi.
Di seguito abbiamo raccolto alcuni degli antiossidanti più importanti e alcuni dei loro effetti positivi.

Tutti gli antiossidanti condividono una proprietà: proteggono le cellule dallo stress ossidativo.

• Vitamina C: favorisce la formazione di collagene, supporta il sistema immunitario
• Vitamina E: contribuisce a proteggere tutte le cellule dallo stress ossidativo
• Zinco: supporta il sistema immunitario, abbassa i livelli di zucchero nel sangue
• Selenio: supporta la formazione di spermatozoi e ormoni tiroidei
• Ferro: contribuisce a un normale trasporto di ossigeno nel corpo

Questa lista chiarisce che l'assunzione di antiossidanti è importante. Una quantità sana dovrebbe essere presente nel corpo per supportare i processi vitali e rallentare letteralmente l'invecchiamento del nostro corpo.

La giusta dose è rilevante

Anche per gli antiossidanti vale il detto "La dose fa il veleno". L'assunzione di questi in una quantità sana non è un problema e contribuisce alla protezione dallo stress ossidativo. Tuttavia, una quantità eccessiva può sortire l'effetto contrario: un sovradosaggio può aumentare il rischio di malattie.
Quindi non dovresti superare la dose raccomandata. Per i nostri prodotti troverai sempre un'indicazione di consumo che ti aiuterà ad assumere la giusta quantità.

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