Olio di Nigella Sativa biologico egiziano - non filtrato

Olio di cumino nero biologico non filtrato dall'Egitto

L'olio di cumino nero biologico non filtrato è ottenuto dai semi del vero cumino nero (Nigella sativa). La pianta è coltivata da secoli in Egitto come spezia e pianta oleaginosa.

L'olio ha un sapore robusto, erbaceo e speziato con una nota leggermente piccante. Dopo averlo agitato, appare da marrone scuro a nero, poiché il sedimento naturale si mescola con l'olio.

Non filtrato, spremuto a freddo e naturale

In questa variante non filtrata, le sostanze torbide e le particelle in sospensione del panello di pressatura rimangono nell'olio. Questo lo distingue significativamente dall'olio di cumino nero filtrato per colore, sapore e consistenza.

Prima dell'uso, la bottiglia deve essere agitata bene. In questo modo il sedimento si distribuisce uniformemente nell'olio.

Uso in cucina a freddo

L'olio di cumino nero egiziano è adatto per salse, condimenti, piatti orientali, piatti vegetariani e vegani e come topping. L'olio spremuto a freddo non deve essere riscaldato.

L'olio di cumino nero può essere utilizzato anche puro, a cucchiaiate. Per gli adulti, una quantità di 1 o 2 cucchiaini al giorno è spesso indicata come riferimento; non esiste una dose giornaliera ufficialmente raccomandata.

Per l'applicazione esterna su pelle o capelli sono sufficienti poche gocce. A causa del colore scuro, per scopi cosmetici è spesso preferito l'olio di cumino nero filtrato.

Ingredienti e valori nutrizionali

L'olio di cumino nero biologico non filtrato contiene acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, nonché fitocomposti secondari, che si trovano principalmente nelle sostanze torbide e in sospensione.

L'elenco degli ingredienti è volutamente breve: olio di cumino nero da agricoltura biologica controllata. I valori nutrizionali per 100 g sono 97,0 g di grassi, 0,8 g di proteine e 0,01 g di sale.

Origine, qualità e conservazione

I semi di cumino nero provengono da agricoltura biologica controllata in Egitto. Per la produzione vengono pressati a freddo delicatamente semi maturi e selezionati. La produzione e l'imbottigliamento avvengono in Germania.

Dopo l'apertura, la bottiglia deve essere ben chiusa, conservata in un luogo fresco e al riparo dalla luce. Per gli animali domestici è importante un dosaggio adeguato; l'olio di cumino nero non è adatto ai gatti.