Farina di semi di lino biologica parzialmente disoleata 500g

Informazioni generali sulla farina di semi di lino

Senza zucchero e perfetta per una dieta a basso contenuto di carboidrati: la farina di semi di lino. La farina di semi di lino è composta dalla torta di pressatura che rimane dall'estrazione dell'olio di lino. Durante la produzione dell'olio di lino, i semi di lino appena raccolti vengono spremuti a freddo e trasformati in olio. I semi rimanenti dopo questo processo sono chiamati panello di pressatura. Nel nostro panello di pressatura sono ancora presenti circa 12 g di olio di lino per 100 g. Inoltre, il panello di pressatura contiene pochi carboidrati, ma è ricco di fibre. Circa 40 g di fibre per 100 g sono contenuti nel panello di pressatura.

La pianta del lino – una pianta con una storia

I semi di lino provengono dalla pianta del lino, che può raggiungere un'altezza di circa 60-100 cm. Sono caratteristici i fiori azzurri. L'impollinazione dei fiori avviene prevalentemente tramite autoimpollinazione. L'impollinazione tramite insetti è piuttosto rara. La pianta del lino è una delle piante coltivate più antiche del mondo. Non solo è stata coltivata per la produzione di olio, ma anche per la produzione di fibre. Un vero tuttofare! E ancora oggi i semi di lino sono considerati un superfood.

Uso e applicazione della farina di semi di lino

La farina di semi di lino ha un'ottima capacità di rigonfiamento. Per questo motivo, questa farina è perfetta per impasti di pane e prodotti da forno di ogni tipo. La vostra creatività non ha limiti. Inoltre, non contiene zucchero ed è quindi perfetta per una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Fino al 20% della quantità di farina tradizionale indicata nella ricetta può essere sostituita con farina di semi di lino nell'ambito di una dieta a ridotto contenuto di carboidrati. Ma attenzione! A causa dell'ottima capacità di rigonfiamento, la quantità di liquido dovrebbe essere assolutamente aumentata, altrimenti la vostra creazione rischia di diventare un po' secca!

Massima qualità

Da un lato un prodotto di scarto, dall'altro una fonte di fibre e proteine! La produzione particolarmente delicata dell'olio di lino condiziona anche quella della farina di semi di lino. Il panello di pressatura che rimane come "prodotto di scarto" viene macinato in una farina fine di semi di lino tramite un processo di macinazione. Ed ecco pronto il nostro prodotto di prima classe!

Non avviene alcuna ulteriore lavorazione o aggiunta di coloranti, conservanti o altri additivi. Si tratta di un prodotto assolutamente naturale. Nella confezione è contenuto solo ciò che la natura ha da offrire.

Farina di semi di lino – un tuttofare

La farina di semi di lino, ricca di fibre, senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, è il compagno perfetto per una dieta a basso contenuto di carboidrati. 100 g di farina di semi di lino contengono solo circa 331 kcal.

La farina di semi di lino è molto apprezzata anche dai vegani. Può essere utilizzata come sostituto delle uova. Come funziona? Basta mescolare un cucchiaio di farina di semi di lino con tre cucchiai di acqua e avrete ottenuto un sostituto vegano delle uova (quantità per un uovo).

Domande frequenti sulla farina di semi di lino (FAQ)

Che colore ha la farina di semi di lino?

La farina ha una tonalità brunastra. Essendo un prodotto naturale senza coloranti artificiali, il colore e il sapore possono variare leggermente, come è usuale per i prodotti naturali.

Con quale percentuale posso sostituire la farina tradizionale con la farina di semi di lino?

La farina di semi di lino può sostituire circa il 10-20% della farina tradizionale indicata nella ricetta. In questo caso, la quantità di liquido dovrebbe essere leggermente aumentata.

Quanto dura la farina?

Dopo la consegna, la farina ha una durata di circa 6-9 mesi. Una volta aperta, si consiglia di consumarla entro 6-8 settimane. La conservazione dovrebbe sempre avvenire in un luogo fresco (non in frigorifero) e ben chiuso.