Informazioni generali sull'olio di semi di lino dorati

L'olio di semi di lino dorati viene spesso confuso con l'olio di lino, e non c'è da meravigliarsi, dato che i due nomi sono molto simili. Solo l'aggiunta di "dorati" crea una differenza nella denominazione. Le piante, invece, possono essere distinte a prima vista. Puoi riconoscere la pianta di semi di lino dorati dai suoi caratteristici fiori giallo dorato. Le piante di lino, invece, fioriscono di blu. Mentre queste ultime appartengono alla famiglia delle Linaceae, i semi di lino dorati possono essere classificati tra le Brassicaceae. Questo è quanto riguarda la botanica! Ora passiamo all'olio di semi di lino dorati, che si ricava dai semi della pianta. Contiene un'alta percentuale di acidi grassi insaturi, circa l'87,3%. Questi sono essenziali per il nostro corpo, poiché lo supportano in varie funzioni.
Il problema: il corpo non può produrre autonomamente questi acidi grassi insaturi, per questo dovresti assumerli attraverso una dieta equilibrata. Dato che l'olio di semi di lino dorati contiene circa 65 g di acidi grassi polinsaturi per 100 g, è il fornitore perfetto di questi preziosi grassi.

Uso e applicazione

Già i Celti utilizzavano i semi di lino dorati per estrarne l'olio.

Anche se i nomi olio di semi di lino dorati e olio di lino possono creare confusione, tanto che alcuni li considerano la stessa cosa, si tratta di due prodotti completamente diversi. Anche se, per quanto riguarda gli ingredienti, sono in parte paragonabili. Sia l'olio di lino che l'olio di semi di lino dorati sono ricchi di acidi grassi insaturi. L'olio di semi di lino dorati ne contiene circa l'87%.

L'ALA contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. Già un'assunzione di 2 g di ALA copre il fabbisogno giornaliero di un adulto. Ciò corrisponde a circa un cucchiaio da tavola di 5 g di olio di semi di lino dorati.

Non è necessario assumere l'olio di semi di lino dorati, dal sapore leggermente di pisello, puro, ma è possibile versarlo facilmente su qualsiasi piatto pronto. È ottimo anche nel muesli per la colazione o per arricchire insalate, salse e verdure. Tuttavia, non dovresti usare l'olio di semi di lino dorati per friggere. Il riscaldamento distrugge le preziose sostanze nutritive dell'olio, e per questo è semplicemente troppo prezioso.

Le preziose proprietà dell'olio di semi di lino dorati derivano, tra l'altro, dall'acido alfa-linolenico. Esso mantiene costanti i livelli di colesterolo nel sangue, ma non solo: i preziosi acidi grassi omega-3 supportano il corpo anche in funzioni essenziali, come la produzione di ormoni, la costruzione della membrana cellulare o il lavoro muscolare.

Tuttavia, l'effetto dell'olio di semi di lino dorati non si limita solo alle funzioni interne del corpo. L'olio è anche molto popolare come prodotto per la cura della pelle. Ad esempio, puoi mescolarlo alla tua crema viso e fare del bene alla tua pelle ogni giorno. Soprattutto in caso di brufoli o pelle infiammata, allevia il fastidio e, con il suo profumo gradevole e delicato, dona una piacevole sensazione sulla pelle. L'olio di semi di lino dorati può anche avere un effetto positivo sulla guarigione delle ferite e viene utilizzato per contusioni o lividi. Grazie all'alto contenuto di acidi grassi omega-3, viene assorbito molto rapidamente dalla pelle.

Proprietà

Il lino dorato è una pianta robusta, facile da riconoscere grazie ai suoi fiori giallo dorato. La parte più preziosa del lino dorato sono i suoi semi. Questi raggiungono i 2,5 mm di lunghezza e contengono circa il 30-35% di olio. Per questo motivo, da essi si produce l'olio di lino dorato, che si distingue per un sapore vegetale che ricorda il pisello. Con il suo sapore leggermente piccante, ricorda l'olio di senape.

Origine e produzione

Il lino dorato proviene da coltivazioni biologiche controllate nell'UE. L'olio viene prodotto con un processo delicato di spremitura a freddo. I semi freschi vengono spremuti a freddo, in modo da preservare tutte le preziose sostanze nutritive e quindi l'effetto positivo dell'olio di semi di lino dorati. L'olio ha qualità di alimento crudo; prima e durante il processo di produzione non viene aggiunta alcuna fonte di calore. L'olio giallo dorato viene imbottigliato in flaconi di vetro protetti dai raggi UV. Se desideri acquistare olio di semi di lino dorati, presta attenzione al marchio biologico e all'indicazione "spremuto a freddo", "vergine" e "qualità di alimento crudo". Ovviamente, questo vale anche per il nostro olio di semi di lino dorati biologico.

Cose da considerare

Sebbene l'olio di semi di lino dorati abbia una durata di conservazione leggermente più lunga rispetto all'olio di lino, nove mesi, è comunque importante considerare alcuni aspetti per la sua conservazione. Conservato in frigorifero, ha la massima durata di conservazione. In generale, è importante conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dalla luce solare diretta. Poiché gli oli con un alto contenuto di acidi grassi omega-3 sono molto sensibili all'ossidazione, si deteriorano più rapidamente – per questo dovresti anche assicurarti che la bottiglia sia sempre chiusa ermeticamente. Se non sei sicuro che l'olio di semi di lino dorati sia ancora commestibile, provali semplicemente una piccola goccia: se ha un sapore di pisello e non è amaro, rancido o di pesce, allora è ancora commestibile.

Qual è la differenza tra olio di lino e olio di semi di lino dorati?

Il lino appartiene alla famiglia delle Linacee e fiorisce di blu; l'olio di lino ha un sapore leggermente nocciolato e delicato e può presentare leggere note amare. L'olio di lino contiene una quantità maggiore di acidi grassi Omega-3 rispetto all'olio di semi di lino dorati, circa 50g per 100g.
Il lino dorato appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, fiorisce di un giallo intenso e ha un sapore che ricorda i piselli. Rispetto all'olio di lino, l'olio di semi di lino dorati ha un contenuto leggermente inferiore di acidi grassi Omega-3, circa 41g per 100g.
Entrambi gli oli sono eccellenti per la cucina fredda e dovrebbero essere conservati al riparo dal sole, in frigorifero e consumati rapidamente.  

Domande frequenti sull'olio di semi di lino dorati (FAQ)

Come conservare al meglio l'olio?

L'olio dovrebbe essere conservato preferibilmente in un luogo fresco e buio, nel frigorifero. Nonostante la bottiglia fornita sia protetta dai raggi UV, è necessario evitare di esporre l'olio alla luce solare diretta.

Quali sono le alternative all'olio di semi di lino dorati?

Se stai cercando un olio con un contenuto simile di acidi grassi omega-3, possiamo consigliarti, oltre all'olio di canapa con circa il 18%, anche l'olio di noci con il 12% di acidi grassi omega-3. Tuttavia, il primato tra gli oli con la maggiore quantità di acidi grassi omega-3 spetta e rimane all'olio di lino, poiché l'olio di lino contiene circa 50 g di acidi grassi omega-3 ogni 100 g.

L'olio di semi di lino dorati è salutare?

L'olio di semi di lino dorati è ricco di acidi grassi insaturi, circa 65 g per 100 g, di cui circa il 40% sono preziosi acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi omega-3 sono essenziali per il nostro corpo, poiché il nostro organismo non può produrli autonomamente e dipende dall'assunzione attraverso l'alimentazione, come ad esempio da vari oli come l'olio di semi di lino dorati o l'olio di lino, nonché dal pesce e dalle alghe.

Quanto dura l'olio di semi di lino dorati?

L'olio di semi di lino dorati si conserva per circa 6-9 mesi.

Olio di lino e olio di semi di lino dorati – c'è una differenza?

In breve, SÌ!
L'olio di lino e l'olio di semi di lino dorati sono due oli diversi, estratti da semi di piante completamente differenti. L'olio di lino si ricava dai semi di lino, mentre l'olio di semi di lino dorati si ricava dai semi di lino dorati; anche il sapore dei due oli è diverso. Ciò che unisce i due oli è l'alto contenuto di acidi grassi polinsaturi.