Aceto di mele biologico non filtrato 500ml

Informazioni generali

L'aceto di mele è un vero tuttofare, e non solo in cucina. Si distingue per una piacevole freschezza e una leggera acidità e ravviva condimenti, salse o acqua minerale. È anche molto popolare nell'uso cosmetico. Anche nella naturopatia, l'aceto di mele gioca un ruolo significativo e viene spesso utilizzato come alternativa o per accompagnare i trattamenti di medicina convenzionale.
Ma l'aceto di mele è soprattutto una cosa: sano. Attraverso il processo di fermentazione, contiene una varietà di preziose vitamine, minerali, oligoelementi ed enzimi che possono supportare il corpo nel suo lavoro e nella sua funzione in modi molto diversi. Tra questi, ad esempio, la vitamina A e C, il beta-carotene, così come calcio, magnesio o anche ferro.
Basandosi su secoli di esperienza, all'aceto di mele viene attribuita una lunga lista di effetti: può, tra l'altro, favorire la guarigione delle ferite, stimolare il metabolismo e rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, l'aceto di mele è considerato un rimedio per la pelle, i capelli e le unghie sani. È ora di inserire questo alimento acido nella dieta!

Uso e applicazione

Come già detto: le possibilità di utilizzo dell'aceto di mele sono molteplici. In cucina è un'ottima scelta come accompagnamento per l'insalata. Basta mescolare due cucchiai di aceto di mele con olio d'oliva e una punta di senape, sale e pepe. Ed ecco pronto un delizioso condimento.
Se vuoi bere aceto di mele, dovresti sempre assicurarti di farlo diluito con acqua. In questo modo eviti che l'acidità dell'aceto irriti le mucose del tratto digestivo. L'acidità nell'aceto di mele bioKontor è di circa il 5%.
Per bere, bastano due cucchiaini di aceto di mele in una tazza di acqua fredda o, in alternativa, calda. Piccolo consiglio: con un po' di miele si può migliorare il gusto. Chi ha uno stomaco sensibile non dovrebbe necessariamente assumere l'aceto di mele prima della colazione. Meglio mangiare qualcosa di leggero e poi bere l'aceto diluito. L'assunzione al mattino ha il vantaggio che l'aceto di mele dovrebbe stimolare il metabolismo.
L'aceto di mele è anche spesso usato per aspetti legati alla salute. Gli viene attribuito un rafforzamento del sistema immunitario, così come un'azione antibatterica. Questo rimedio acido può essere utilizzato anche per alleviare i disturbi digestivi.
Nel settore cosmetico, all'aceto di mele viene attribuito un buon effetto contro la pelle impura e i capelli spenti. L'uso per la cura della pelle è supportato dal pH dell'aceto di mele. Questo è infatti molto simile a quello della pelle umana. L'aceto di mele può contribuire a lenire la pelle irritata (ad esempio in caso di scottature solari) e ha anche un effetto antibatterico. Come spesso accade, tuttavia, vale anche qui: testare con cautela come il proprio corpo reagisce all'applicazione.

Proprietà

Sicuramente avrai già sentito parlare della cosiddetta dieta dell'aceto di mele? È considerata uno dei metodi più economici e naturali per perdere peso. Di solito, questa dieta prevede di assumere una bevanda a base di aceto di mele poco prima di ogni pasto per ottenere i seguenti effetti: da un lato, l'aceto di mele dovrebbe stimolare il metabolismo e quindi la combustione dei grassi. Dall'altro, la bevanda dovrebbe ridurre la sensazione di fame. Tuttavia, è certo che per vivere in modo sano a lungo termine e perdere peso, le abitudini alimentari dovrebbero essere complessivamente adattate e si dovrebbe sempre prestare attenzione a una dieta equilibrata.

Origine e produzione

La storia dell'aceto di mele è lunga. Già i Romani usavano questo rimedio casalingo per disinfettare le ferite, nel Medioevo l'aceto di mele acido veniva usato nella lotta contro la peste. Ma come viene prodotto?
Il nostro aceto di mele biologico è prodotto con mele accuratamente selezionate. Le varietà di mele locali provengono da agricoltura biologica.
Attraverso una fermentazione acetica naturale, si ottiene un aceto di prima qualità, fruttato, che non è né filtrato né pastorizzato. Ciò significa che vengono utilizzate mele intere, dalle quali in un primo passaggio viene pressato un succo di mela acido. Questo succo viene poi fermentato in sidro di mele e successivamente, attraverso la fermentazione acetica naturale, si ottiene l'aceto di mele torbido.
Poiché si rinuncia consapevolmente a metodi artificiali di conservazione, le preziose sostanze nutritive vengono preservate. Si ottiene quindi un prodotto completamente naturale che può essere utilizzato in molti modi.

Acquista aceto di mele

A cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti l'aceto di mele?
L'ideale è un aceto di mele biologico torbido non pastorizzato; un ulteriore segno di qualità è la produzione da frutti interi.
Quello che molti non sanno: l'aceto di mele prodotto industrialmente, come quello che conosciamo dal supermercato, viene solitamente ricavato da scarti di mela e ulteriormente allungato con acqua o additivi artificiali come lo zucchero, rendendo la produzione più redditizia per il produttore. L'aceto stesso ne risente e perde così preziose sostanze nutritive.

Nota:

Non pastorizzato = per preservare preziose sostanze nutritive, l'aceto di mele non viene riscaldato oltre i 60 gradi durante la produzione
Naturale torbido = non filtrato, striature e depositi possono essere consumati senza problemi

Da notare

Gli effetti descritti si basano principalmente su esperienze - questo deve sempre essere preso in considerazione. Non sono ancora noti studi significativi che dimostrino il successo dei trattamenti con il prodotto naturale.
E c'è un'altra cosa da considerare: nonostante i suoi preziosi ingredienti, l'aceto di mele non è adatto a tutti. Poiché l'aceto di mele influenza i livelli di zucchero nel sangue, i diabetici dovrebbero fare attenzione quando lo assumono. In ogni caso, è consigliabile consultare un medico.

Domande frequenti sull'aceto di mele (FAQ)

L'aceto contiene alcol?

Durante la produzione, l'alcol viene convertito in acido acetico dai batteri. Pertanto, non contiene né è stato aggiunto alcol.

Cos'è la madre dell'aceto?

La madre dell'aceto può formarsi in una bottiglia aperta, è un accumulo gelatinoso di batteri dell'acido acetico. Questi batteri dell'acido acetico, in combinazione con l'ossigeno, trasformano l'alcol in acido acetico. Quando una bottiglia viene aperta, può succedere che questi batteri dell'acido acetico descritti si riattivino e si formi la suddetta madre dell'aceto.
La madre dell'aceto è un segno che l'aceto non è pastorizzato e che si tratta di un aceto prodotto tradizionalmente. La madre dell'aceto è quindi completamente innocua, l'aceto può essere usato tranquillamente come al solito.

L'aceto è vegano?

In breve: Sì, l'aceto di mele di bioKontor è vegano!
L'aceto è prodotto con l'aiuto di batteri dell'acido acetico e lieviti, dove i batteri dell'acido acetico appartengono agli eucarioti e il lievito appartiene al genere dei funghi. Entrambe le specie non sono quindi animali e
il prodotto è vegano. Anche per la chiarificazione dell'aceto non utilizziamo gelatina animale.

Ricetta: Bevanda mattutina a base di aceto di mele e miele

Ingredienti per 1 bicchiere
Tempo di preparazione: 5 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti:

• 2 cucchiai di aceto di mele bio
  
• 1 cucchiaio di miele
  
• 250ml di acqua bollita (circa 60 - 70 °C)

Preparazione:

Sciogliere il miele nell'acqua calda, aggiungere l'aceto e mescolare accuratamente.
Gustare a sorsi.