Sei gruppi di nutrienti vitali

Il tuo corpo ha bisogno di carburante per funzionare correttamente. Questo carburante si presenta sotto forma di nutrienti. Ci sono sei principali gruppi vitali:

• Carboidrati
• Grassi
• Proteine
• Acqua
• Vitamine
• Minerali

Esistono due gruppi principali importanti per il corpo umano: macronutrienti e micronutrienti. Entrambi sono necessari affinché il corpo funzioni correttamente, ma svolgono ruoli diversi.
I macronutrienti sono le sostanze di cui il corpo ha bisogno in grandi quantità per funzionare correttamente. Questi includono carboidrati, proteine e grassi. Il corpo ne ha bisogno per produrre energia, costruire e riparare i tessuti e produrre ormoni ed enzimi.
I micronutrienti sono le sostanze di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità per funzionare correttamente. Questi includono vitamine e minerali. Il corpo ha bisogno di questi nutrienti per molti scopi diversi, come il metabolismo, il sistema immunitario e la riproduzione.
Sebbene entrambi i tipi siano importanti per il corpo umano, non sono intercambiabili.

Carboidrati

I carboidrati sono uno dei tre macronutrienti (insieme a proteine e grassi). Sono essenziali per il buon funzionamento del corpo e costituiscono gran parte della dieta umana.

I carboidrati sono costituiti da unità più piccole chiamate monosaccaridi (ad esempio glucosio e fruttosio) che sono assemblate in molecole più grandi. Esistono due tipi principali di carboidrati: semplici e complessi.

I carboidrati semplici sono costituiti da uno o due monosaccaridi e si trovano in alimenti come frutta, miele e zucchero da tavola. Vengono rapidamente scomposti dal corpo e assorbiti nel flusso sanguigno, fornendo una rapida fonte di energia.

I carboidrati complessi sono costituiti da tre o più monosaccaridi e si trovano in alimenti come pane, pasta e riso. Impiegano più tempo per essere scomposti e assorbiti nel flusso sanguigno e forniscono una fonte di energia più sostenuta.

I carboidrati sono un'importante fonte di energia per il corpo, in particolare per il cervello e il sistema nervoso. Sono anche necessari per il corretto metabolismo di grassi e proteine.

Grassi

Il grasso è anche uno dei tre macronutrienti. È importante per molte funzioni corporee, come la produzione di ormoni, l'isolamento e la crescita cellulare. Esistono quattro tipi principali di grassi: saturi, insaturi, trans e omega-3.
I grassi sono importanti per molte ragioni. Aiutano il corpo ad assorbire le vitamine A, D, E e K. Forniscono anche energia e proteggono gli organi. I grassi contribuiscono anche a mantenere sani pelle e capelli.
Sebbene i grassi siano importanti per la salute, è importante sapere che non tutti i grassi sono uguali. I grassi saturi, ad esempio, possono aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
I migliori grassi sono i grassi insaturi, che includono sia gli acidi grassi omega-3 che gli omega-6.

Proteine

Le proteine sono macronutrienti, il che significa che sono una delle tre fonti principali da cui il nostro corpo ottiene l'energia di cui ha bisogno per funzionare correttamente. Le proteine sono costituite da aminoacidi, che sono i mattoni delle nostre cellule e tessuti.
Esistono due tipi di aminoacidi: essenziali e non essenziali. Il nostro corpo non può produrre aminoacidi essenziali da solo, quindi dobbiamo assumerli attraverso il cibo. Gli aminoacidi non essenziali possono essere prodotti dal nostro corpo, quindi non dobbiamo assumerli attraverso il cibo.
Le proteine sono importanti per molte ragioni. Aiutano il nostro corpo a far crescere e riparare le cellule, e sono anche necessarie per la produzione di enzimi e ormoni. Le proteine sono anche una buona fonte di energia.

Acqua

L'acqua è un micronutriente vitale per tutte le piante e gli animali. Aiuta a regolare la temperatura corporea, a trasportare nutrienti e ossigeno alle cellule e a eliminare i prodotti di scarto.
L'acqua è un componente principale del sangue, che trasporta ossigeno e nutrienti a tutte le cellule del nostro corpo. Lubrifica anche le nostre articolazioni, aiuta a proteggere i nostri organi ed espelle i prodotti di scarto attraverso la minzione.

Vitamine

Le vitamine sono micronutrienti e sono importanti per molte ragioni. Aiutano il corpo a funzionare correttamente e a mantenersi sano.

Le vitamine sono importanti affinché il corpo possa funzionare correttamente. Aiutano a:

• Mantenere sane ossa, pelle e capelli
• Proteggere dalle infezioni
• Produrre energia
• Riparare i tessuti

Esistono due tipi di vitamine: liposolubili e idrosolubili. Le vitamine liposolubili vengono immagazzinate nel corpo e possono essere utilizzate quando necessario. Le vitamine idrosolubili non vengono immagazzinate e devono essere reintegrate regolarmente.

Minerali

I minerali sono nutrienti essenziali necessari per la salute umana. Sono coinvolti in molti processi biochimici nel corpo e svolgono un ruolo importante nel mantenimento della nostra salute. I minerali sono micronutrienti. Qui sono presenti i seguenti:

• Calcio
• Fosforo
• Magnesio
• Sodio
• Potassio
• Cloruro
• Ferro
• Rame
• Iodio
• Selenio
• Zinco
• Manganese