Polvere di erba d'orzo biologica

Polvere di erba d'orzo biologica da giovani germogli d'orzo

La polvere di erba d'orzo biologica di bioKontor è prodotta dai giovani germogli verdi dell'orzo. A differenza della polvere di succo di erba d'orzo, contiene il materiale vegetale completamente essiccato e finemente macinato. La polvere è verde chiaro, finemente solubile e ha un sapore leggermente erbaceo senza note amare o dolci pronunciate.

L'erba d'orzo proviene da agricoltura biologica controllata in Ungheria. Non vengono utilizzati additivi. Poiché la polvere è composta dai germogli e non dal chicco maturo, è senza glutine.

Utilizzo in cucina a freddo

La polvere di erba d'orzo è adatta per frullati, succhi di frutta, shake e bowl. Può essere mescolata con un cucchiaino in acqua a basso contenuto di anidride carbonica o in un succo e consumata direttamente. Per l'uso quotidiano si consigliano complessivamente 10 g, suddivisi in 2-3 assunzioni.

Inoltre, come valore di esperienza, si indicano 1-2 cucchiaini al giorno. Poiché non esiste una conversione di questa quantità di cucchiaini in grammi, la quantità di 10 g rimane l'orientamento chiaramente quantificato. Con l'assunzione è necessario prestare attenzione a un'adeguata idratazione.

La polvere non deve essere riscaldata. L'uso è quindi orientato a bevande e cibi freddi.

Componenti naturali dell'erba d'orzo

Nelle informazioni sul prodotto disponibili sono menzionate le vitamine A, C, E e K, oltre a diverse vitamine del gruppo B. Come minerali e oligoelementi sono elencati ferro, iodio, calcio, magnesio, selenio e zinco. L'erba d'orzo contiene inoltre aminoacidi essenziali, non essenziali e semi-essenziali, clorofilla e fibre.

Per 100 g di polvere di erba d'orzo sono indicati 21,8 g di proteine e 4,6 g di grassi. La concentrazione esatta degli ingredienti naturali può variare a seconda del terreno, del raccolto e di altre condizioni di coltivazione.

Coltivazione e produzione delicata

Dopo la semina, i semi d'orzo necessitano di sufficiente luce solare e acqua. Entro circa 2 settimane si sviluppano giovani germogli verdi. Non appena questi raggiungono circa 10 cm di lunghezza, vengono raccolti sopra la radice.

I teneri germogli vengono accuratamente puliti e selezionati. I germogli di qualità idonea vengono quindi essiccati all'aria a una temperatura delicata di circa 40 °C. Dopo l'essiccazione completa, vengono macinati fino a ottenere una polvere fine.

La macinazione, il controllo qualità e l'imbottigliamento avvengono nei propri locali di produzione ad Hameln, in Germania. Il risultato è una pura polvere di erba d'orzo biologica senza sostanze aggiunte.

Differenza con la polvere di succo di erba d'orzo e conservazione

La polvere di erba d'orzo si ottiene macinando i germogli essiccati. Per la polvere di succo di erba d'orzo, i germogli freschi vengono spremuti e il succo ottenuto viene poi essiccato. Il prodotto qui offerto è espressamente polvere di erba d'orzo e contiene quindi anche le fibre naturali del materiale vegetale.

Per la conservazione, il sacchetto deve essere conservato al buio, al fresco e protetto dall'aria. La confezione è protetta dai raggi UV e richiudibile. La polvere può quindi essere richiusa direttamente nella busta originale dopo ogni prelievo.