Informazioni generali sulla polvere di Kelp

Il Kelp è in forte crescita! Anche se si sta sviluppando una nuova tendenza, il Kelp non è una nuova scoperta! Nella medicina naturale viene utilizzato da tempo per alcuni disturbi... Ma andiamo con calma – Cos'è il Kelp in realtà?

Il Kelp è un'alga marina del Pacifico, appartiene al gruppo delle alghe brune.
L'alga Kelp predilige acque più fresche, quindi si trova principalmente nella regione del Pacifico settentrionale. La pianta verdastra-brunastra cresce fino a una lunghezza di 60 metri e, in condizioni ottimali, in tempi record – 30-50 centimetri al giorno! Una fonte di nutrienti perfetta, quindi!

Nella cucina asiatica, l'alga Kelp ha un posto fisso. È una spezia popolare in numerosi piatti. In Germania, l'alga Kelp si trova attualmente meno nello scaffale delle spezie e più tra gli integratori alimentari.
Anche l'industria cosmetica punta su quest'alga a crescita rapida. Gli estratti dell'alga Kelp sono una componente fissa della miscela in numerosi prodotti per la cura. Di seguito troverai maggiori informazioni sugli argomenti già accennati. Vale la pena continuare a leggere!

Uso e applicazione del Kelp

In cucina

In Asia, l'alga Kelp è un ingrediente popolare in numerosi piatti. Ora l'alga dovrebbe affinare anche le nostre creazioni e conferire loro quel qualcosa in più.
Il sapore gradevolmente salato di mare si abbina perfettamente a pesce, frutti di mare e gamberi. Con il Kelp biologico puoi anche insaporire zuppe, brodi, insalate o verdure.
Altrettanto delizioso al mattino – omelette o uova strapazzate con un pizzico di polvere di Kelp biologico. Il sapore salato darà alla tua colazione quel tocco in più!

L'alga Kelp in polvere è perfetta per la cucina: grazie alla maggiore durata di conservazione, può essere sempre disponibile, a patto di provvedere sempre al rifornimento. Inoltre, la polvere di Kelp biologico è facile da maneggiare, dosare e integrare nelle tue creazioni.
Perché, a parte il fatto che tu possa procurarti alghe Kelp biologiche fresche senza grandi difficoltà, queste si conservano in frigorifero solo per un massimo di 7 giorni. Inoltre, le alghe brune devono eventualmente essere lavate e tagliate. Tutto questo lo eviti usando la polvere.
Basta aggiungere la polvere alle tue creazioni a piacere, come una normale spezia. MA, a causa dell'alto contenuto di iodio, non dovresti superare la dose consigliata. Per maggiori informazioni, vedi sotto, sotto Ingredienti ‣ Alghe Kelp per l'apporto naturale di iodio.

Naturopatia

A causa dell'alto contenuto di nutrienti, l'alga Kelp viene utilizzata anche come rimedio naturale. In particolare, viene impiegata per il trattamento di sintomi come pelle secca, stanchezza e mancanza di energia, che possono indicare una carenza di iodio.
Cosmetici
Anche l'industria cosmetica ha scoperto l'alga Kelp, poiché i suoi estratti si trovano in numerosi prodotti per la cura. All'alga Kelp vengono attribuite proprietà antinfiammatorie, idratanti, purificanti, antiossidanti e rassodanti. È vero? Noi, come produttori di alimenti, non possiamo valutarlo...

Alghe Kelp per l'apporto naturale di iodio

L'alto contenuto di iodio rende l'alga Kelp biologica un integratore alimentare popolare. Infatti, lo iodio è un oligoelemento essenziale e naturalmente presente, di cui il corpo umano ha bisogno per le sue funzioni, ma che non può produrre da solo.
L'importanza di un adeguato apporto di iodio è già evidente dal suo impiego nell'organismo. Il corpo umano necessita principalmente di iodio per la tiroide, un organo a forma di farfalla sotto la laringe, che svolge un ruolo preminente nel processo metabolico. Come componente degli ormoni tiroidei tiroxina e triiodotironina, lo iodio regola, ad esempio, il metabolismo energetico, il ritmo cardiaco, la pressione sanguigna, la crescita e lo sviluppo cerebrale.

Se manca un regolare apporto di iodio, ciò può manifestarsi con disturbi metabolici e/o alterazioni degli organi. Inoltre, una carenza di iodio è regolarmente accompagnata da stanchezza costante, apatia e pelle secca.

I nostri alimenti quotidiani contengono naturalmente poco iodio. Ciò ha diverse ragioni: da un lato, lo iodio è presente in piccole quantità nei nostri suoli autoctoni. D'altra parte, lo iodio è solubile in acqua. Questo fa sì che venga ulteriormente lisciviato dai suoli durante le piogge.

Per garantire un adeguato apporto di iodio, pesce, uova e latticini dovrebbero essere regolarmente presenti nella dieta. E proprio questo non è possibile con una dieta vegana!

La Società Tedesca per la Nutrizione (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.) raccomanda per adolescenti e adulti di età compresa tra 15 e 51 anni un'assunzione giornaliera di 200 microgrammi di iodio. Ciò corrisponde a circa 0,3 g della nostra polvere di Kelp biologica.
Le persone di età compresa tra 51 e 65 anni dovrebbero invece ridurre l'assunzione giornaliera di iodio a 180 microgrammi. Ciò corrisponde a circa 0,28 g della nostra polvere di Kelp biologica.
Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero invece aumentare il loro apporto giornaliero di iodio a 230 microgrammi (ciò corrisponde a circa 0,35 g della nostra polvere di Kelp biologica) o 260 microgrammi (ciò corrisponde a circa 0,4 g della nostra polvere di Kelp biologica).
A seconda dell'età e della situazione di vita – a volte una punta di cucchiaino più abbondante, a volte meno abbondante!

Nessun additivo

Cerchi un prodotto completamente naturale? Allora sei nel posto giusto!
La nostra polvere di Kelp biologica bioKontor è priva di coloranti, conservanti o altri additivi. In particolare, non vengono aggiunti antiagglomeranti o maltodestrina (una miscela di unità di zucchero, solitamente ottenuta dall'amido di mais).
Nella confezione c'è solo ciò che la natura offre!

Origine e produzione

Poiché l'alga Kelp preferisce temperature più fresche, si trova, tra l'altro, nel Pacifico settentrionale.
Cresce a velocità record in condizioni di crescita ottimali, ovvero 30-50 centimetri al giorno fino a una lunghezza di 60 metri! Per questo è un alimento/integratore alimentare perfetto per la popolazione.

Dopo la raccolta, le alghe verdastre o brunastre vengono delicatamente essiccate, in modo da preservare i preziosi ingredienti. Quindi, i pezzetti secchi vengono semplicemente macinati in una polvere fine e riempiti nel sacchetto. Non avviene alcuna ulteriore lavorazione o aggiunta di additivi. In particolare, rinunciamo all'aggiunta di agenti antiagglomeranti o maltodestrina. Un prodotto biologico completamente naturale!

Cosa sapere / Cose da considerare

Conservazione

La polvere di Kelp deve essere conservata in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce.

Acquistare alghe Kelp biologiche

Ecco le buone ragioni per cui dovresti acquistare le nostre alghe Kelp biologiche biokontor:

•   Qualità biologica: La coltivazione biologica degli alimenti è un'opportunità sia per l'uomo che per l'ambiente. In questo modo si elimina l'uso di pesticidi chimici. Così, nessuna sostanza chimica entra nell'ambiente, alterandolo e mettendo a rischio gli habitat di animali e piante. Anche l'uomo può solo trarne beneficio se, al giorno d'oggi, assume un minor numero di ingredienti indesiderabili.
•   Controlli costanti: Attraverso piccoli lotti, controlli di qualità regolari e il riempimento a mano della materia prima, teniamo costantemente d'occhio la qualità del nostro prodotto.
•   Poco aiuta molto: Per l'apporto giornaliero raccomandato di iodio sono necessarie solo piccolissime quantità di polvere di Kelp, che però possono avere un grande effetto. 

Domande frequenti sulla polvere di Kelp (FAQ)

Cosa c'è di speciale nell'alga Kelp?

L'alga Kelp non ha solo una particolarità, ma molte: è una materia prima a crescita rapida e ricca di nutrienti, che può coprire il fabbisogno giornaliero di iodio di una persona anche con l'apporto di piccolissime quantità.

Cos'è la maltodestrina?

La maltodestrina è una miscela di unità di zucchero, spesso ottenuta dall'amido di mais. Appartiene al gruppo dei carboidrati. Nell'industria alimentare è molto usata come agente riempitivo e addensante, perché ha poco sapore proprio, è meno dolce dello zucchero e si ritiene ben tollerata. Alla polvere di Kelp biologica di bioKontor non viene aggiunta maltodestrina. Si tratta di un prodotto naturale puro e completamente naturale.