Olio di enotera biologico nativo 250ml

Olio di enotera biologico nativo e spremuto a freddo

L'olio di enotera biologico viene estratto dai piccoli semi dell'enotera comune (Oenothera biennis). Il seme selezionato proviene da agricoltura biologica controllata e viene lavorato con la prima spremitura meccanica a freddo, ottenendo un olio nativo non trattato di qualità cruda.

L'enotera è originaria del Nord America e appartiene alla famiglia delle Onagraceae. I fiori di colore giallo chiaro si aprono principalmente al crepuscolo e attirano le falene per l'impollinazione con il loro profumo. Dai semi maturi viene poi spremuto l'olio dal caratteristico sapore leggermente amaro.

L'olio di enotera contiene naturalmente un'alta percentuale di acidi grassi polinsaturi. Tra questi, l'acido gamma-linolenico, un acido grasso omega-6, con una percentuale di circa il 10 percento.

Olio di enotera in cucina fredda

Il sapore leggermente amaro può essere abbinato in molti modi a piatti freddi e tiepidi. L'olio di enotera biologico è adatto come aggiunta a müsli, frullati, condimenti per insalate e salse. Può anche essere gustato puro a cucchiaini.

L'olio spremuto a freddo non è destinato a piatti fortemente riscaldati o alla frittura. Il produttore consiglia di non riscaldare l'olio di enotera oltre i 90 °C. È meglio aggiungerlo ai piatti già pronti dopo la cottura o mescolarlo direttamente in piatti freddi.

La forma liquida consente un utilizzo flessibile e un facile dosaggio. Per chi preferisce un'assunzione con meno sapore, le capsule di olio di enotera vegane offrono un'alternativa pratica.

Acidi grassi e valori nutrizionali

I valori nutrizionali medi per 100 g sono di 3700 kJ o 900 kcal. L'olio contiene 100 g di grassi. Di questi, 9,8 g sono acidi grassi saturi, 5,6 g sono acidi grassi monoinsaturi e 84,6 g sono acidi grassi polinsaturi.

Carboidrati, zuccheri, proteine e sale sono indicati con 0 g ciascuno. I valori rappresentano medie tipiche, poiché la composizione di un olio vegetale naturale può variare leggermente a seconda del seme e del raccolto.

La ricetta è composta esclusivamente da olio di enotera biologico. Non vengono utilizzati additivi o conservanti.

Olio di enotera per la cura esterna

L'olio di enotera nativo viene utilizzato non solo come alimento ma anche nella cura cosmetica. Poche gocce possono essere applicate direttamente sulla pelle secca, squamosa o sensibile e massaggiate delicatamente.

L'olio può anche essere combinato con una crema o lozione esistente. In questo modo, la quantità desiderata può essere dosata individualmente. Numerosi prodotti cosmetici contengono olio di enotera come componente oleosa vegetale.

L'olio di enotera viene utilizzato anche per cani e gatti nella cura della pelle e del pelo o come integratore alimentare. Una quantità adeguata dovrebbe essere adattata alla specie animale, alla taglia e all'alimentazione e, in caso di dubbio, chiarita con un veterinario.

Produzione, qualità e conservazione

Prima della spremitura, i semi maturi dell'enotera vengono puliti e delicatamente essiccati. Successivamente, l'olio viene estratto a basse temperature mediante spremitura meccanica a freddo. L'olio non viene né raffinato né trattato chimicamente.

Durante l'intero processo di produzione non vengono aggiunti additivi o conservanti. La combinazione di qualità biologica, prima spremitura a freddo e lavorazione nativa preserva il carattere naturale dell'olio.

Dopo l'apertura, dovrebbe essere consumato entro tre mesi. Una conservazione ben chiusa, fresca e buia a non più di 20 °C protegge l'olio sensibile dalla luce, dal calore e dall'aria.