Olio di cumino nero biologico egiziano

Informazioni generali sul cumino nero e sull'olio di cumino nero

Il cumino nero ha già una storia di 2000 anni. E ora, finalmente, non è più uno sconosciuto in Germania! Dai semi di cumino nero egiziani selezionati, otteniamo il nostro olio di alta qualità con una delicata prima spremitura a freddo.

L'olio di cumino nero egiziano naturale copre contemporaneamente tre grandi aree di applicazione: la cucina orientale, l'alimentazione consapevole e la cura del corpo. Conferisce ai piatti orientali una nota speziata e inconfondibile. Tuttavia, l'olio può essere riscaldato solo fino a 90 °C, quindi il suo utilizzo è consigliato esclusivamente nella "cucina fredda" (ad esempio per salse, condimenti, frullati, shaker, ecc.). Inoltre, viene assunto puro a cucchiaiate o applicato direttamente sulla pelle come olio vitale, grazie ai suoi ingredienti.

Dal punto di vista del gusto, l'olio giallo-dorato brilla per una sorta di accumulo di erbe delicate, combinato con un retrogusto minimamente piccante.

L'olio di cumino nero di bioKontor è un prodotto di qualità alimentare cruda. Né i semi né l'olio sono stati riscaldati. Si tratta di un olio di cumino nero egiziano completamente naturale e non trattato.

Uso e applicazione dell'olio di cumino nero

L'olio di cumino nero vergine trova diverse applicazioni, può essere gustato puro a cucchiaiate o applicato direttamente sulla pelle. L'olio viene utilizzato anche nel regno dei nostri animali domestici.

Olio di cumino nero per piatti freddi

Il basso punto di fumo (ovvero il punto in cui l'olio inizia a fumare quando viene riscaldato) rende l'olio di cumino nero inutilizzabile per cucinare, friggere o cuocere al forno. Inoltre, il calore distruggerebbe preziosi ingredienti che vengono faticosamente ottenuti tramite la spremitura a freddo. Non ci sono limiti alla tua creatività per i piatti freddi. Che sia in frullati, shaker, salse, creme spalmabili o condimenti per insalate – come preferisci! Tuttavia, questa nota erbacea e pepata deve essere desiderata. È tutta una questione di gusto! Per coloro che preferiscono "farla breve" con cose meno saporite, la seguente raccomandazione: assumere un cucchiaio ogni mattina dopo essersi alzati e sciacquare con un succo di frutta (arancia) o acqua. Veloce, semplice e integrato nella vita quotidiana senza problemi!

Olio di cumino nero per la salute

Inoltre, il grasso naturale viene applicato regolarmente sulla neurodermatite o sulla psoriasi direttamente sulle aree cutanee interessate. Può essere massaggiato sulla pelle con movimenti leggeri e circolari. Grazie agli oli essenziali che contiene, l'olio di cumino nero egiziano viene utilizzato anche per il raffreddore. Basta aggiungere uno o due cucchiai di olio in acqua calda, tenere la testa sopra la ciotola fumante e coprirla con un asciugamano. E ora respirare profondamente in modo regolare (inalare). L'intenso profumo di erbe contribuirà anche a liberare le vie respiratorie! :-D
Nell'ambito dell' igiene orale, un cucchiaio di olio di cumino nero vergine viene tenuto in bocca per alcuni minuti (circa 10-20 minuti) e la bocca viene costantemente "sciacquata". L'intero processo si chiama oil pulling – le generazioni più anziane lo conosceranno!
L'acido linoleico contenuto nell'olio contribuisce al mantenimento di un normale livello di colesterolo nel sangue. Questo effetto positivo si ottiene con un'assunzione giornaliera di 10 g di acido linoleico (ciò corrisponde a circa 2-3 cucchiai).

Per coloro che si avventurano in un nuovo territorio con l'assunzione di olio di cumino nero, sorge spesso la domanda "come posso facilitare l'assunzione di olio di cumino nero?". Perché l'olio ha un sapore intenso, speziato-pepato e non è gradito a tutti. Per mitigare il sapore, si consiglia di combinare l'assunzione con un succo di frutta o un cucchiaino di miele. Per coloro a cui il sapore è comunque troppo intenso, offriamo il nostro olio di cumino nero biologico anche in pratiche capsule. Qui puoi trovare maggiori informazioni sui pratici compagni, le nostre capsule di olio di cumino nero.

Olio di cumino nero per animali domestici

Per i nostri amici a quattro zampe l'olio di cumino nero può essere utilizzato anche. L'ambito di applicazione spazia dalla repulsione delle zecche (protezione naturale dalle zecche) alla cura del pelo. L'olio biologico naturale viene somministrato a cavalli e cani con il cibo. Tuttavia, in questo caso il dosaggio è fondamentale! A seconda delle dimensioni e del peso corporeo, anche poche gocce/millilitri possono essere sufficienti.

Tuttavia, i gatti non dovrebbero beneficiare di questo olio. A causa della mancanza di un enzima cruciale, l'organismo di un gatto non è in grado di metabolizzare l'olio.

Ingredienti

L'olio di cumino nero naturale è composto per circa il 60% da acidi grassi polinsaturi, i cosiddetti acidi grassi Omega-6 e -3. Una quota del 24% è costituita da acidi grassi monoinsaturi. In totale, siamo quindi a circa l'85% di acidi grassi insaturi, che nel linguaggio comune sono chiamati "grassi sani". Le ultime percentuali sono costituite da oli essenziali, vitamine e minerali. Fin qui tutto bene, no?

Poiché gli acidi grassi costituiscono il "cuore" dell'olio di cumino nero egiziano, non si dovrebbero in nessun caso tralasciare i più importanti. Questo olio dorato contiene abbondanza di acido linoleico, acido oleico e acido palmitico. Inoltre, è presente anche l'acido linolenico.

Nel campo delle vitamine, l'olio di cumino nero offre, tra l'altro, vitamina A, B1, B2, B6 ed E. Tra i minerali si trovano potassio, magnesio, calcio e zinco.

(Le percentuali si basano su valori medi che possono variare leggermente a seconda dell'annata di raccolta.)

Origine e produzione dell'olio di cumino nero

Per la produzione del nostro olio di alta qualità, vengono utilizzati solo semi di cumino nero maturi selezionati, provenienti da regioni di coltivazione egiziane. Il cumino nero egiziano si distingue per la sua alta qualità.

La produzione avviene in pochi e semplici passaggi. Inizialmente, i semi vengono pressati delicatamente, con la prima spremitura a freddo (a temperature inferiori a 39°C). Questo si ottiene tramite un processo di pressatura adeguatamente lento. Solo così si può garantire che gli ingredienti preziosi non vengano distrutti durante il processo di produzione e rimangano nell'olio. Successivamente, l'olio viene fatto passare attraverso un filtro piuttosto grosso (si deve immaginare il tutto come una sorta di filtro da caffè sovradimensionato) e infine imbottigliato. Nessun'altra lavorazione o aggiunta di additivi. Non viene né deodorato né raffinato. Si tratta di un prodotto assolutamente naturale di qualità alimentare cruda.

Cose da sapere sull'olio di cumino nero

Nella prima fase dopo l'assunzione (di solito nei primi sette giorni) l'olio può causare "eruttazioni". Tuttavia, l'esperienza dimostra che questo problema si risolve dopo pochi giorni.

Inoltre, l'olio di cumino nero non deve essere assunto durante la gravidanza, in quanto contiene prostaglandine. Queste sono considerate induttrici del travaglio.

L'olio di cumino nero non è tutto uguale, ci sono molte differenze di qualità. In ogni caso, è necessario assicurarsi che l'olio provenga dalla prima spremitura a freddo. Questo perché il calore nel processo di produzione può distruggere preziosi ingredienti.

Dato che l'olio è un prodotto "concentrato" (sono necessari innumerevoli semi/noccioli per ottenere poche gocce di olio puro), si consiglia l'acquisto di un prodotto con un marchio biologico. Solo così si può evitare un'assunzione eccessiva di "spruzzi".

Dopo l'apertura, la bottiglia deve essere conservata ben chiusa, in un luogo fresco e buio. Tuttavia, la conservazione in frigorifero non è obbligatoria.

E ancora una cosa! Questo cumino nero non deve essere confuso in nessun caso con il cumino della tua rastrelliera delle spezie! :-D

Fatti interessanti sul cumino nero

Il cumino nero (precisamente: nigella sativa) è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Ranunculaceae. Viene seminato in primavera e fiorisce già bianco/azzurro a metà anno. I semi della pianta sono neri, angolosi e molto piccoli.

Il cumino nero ha già 2000 anni alle spalle. Già allora era coltivato e utilizzato in Asia occidentale e nel Vicino Oriente come spezia e pianta medicinale. La tradizione popolare conosce molti usi per questa pianta. Si dice che persino Cleopatra sapesse come utilizzare la pianta a suo vantaggio.

Dal 1964 sono stati pubblicati continuamente studi sullo spettro d'azione dell'olio di cumino nero.

Domande frequenti sull'olio di cumino nero (FAQ)

L'olio di cumino nero è di qualità alimentare cruda?

Sì!
La qualità alimentare cruda è posseduta solo da prodotti che sono stati lasciati nel loro stato naturale, cioè offerti senza precedente cottura al forno, frittura, bollitura o qualsiasi altra alterazione della struttura.
Pertanto, acquistando l'olio di cumino nero, si ottiene un prodotto completamente naturale.

È "vero" olio di cumino nero egiziano?

Sì!
Il nostro olio di cumino nero è ottenuto esclusivamente dai semi della pianta di cumino nero, coltivata nell'Egitto baciato dal sole.

Come posso migliorare il sapore dell'olio?

L'olio di cumino nero ha un sapore forte e "erbaceo". Questo può essere mitigato assumendolo con un succo, ad esempio succo d'arancia. A tal fine, versare l'olio direttamente nel succo o assumere prima un cucchiaio di olio e berlo subito dopo con il succo.
In questo caso è particolarmente consigliabile un succo appena spremuto: nessun additivo o conservante e dal sapore deciso!

Ulteriori link sull'olio di cumino nero

https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Schwarzkümmel

https://de.wikipedia.org/wiki/Schwarzkümmel

https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/saucen-und-oele/schwarzkuemmeloel