Alga kelp in polvere 200 g - BIO

Polvere di Kelp biologica dall'alga bruna del Pacifico

La polvere di Kelp biologica è ricavata dalla Kelp, un'alga bruna a crescita rapida proveniente da regioni marine fredde. Le alghe, di colore dal verdastro al brunastro, si trovano principalmente nel Pacifico settentrionale. In condizioni ottimali, crescono di circa 30-50 centimetri al giorno e possono raggiungere una lunghezza fino a 60 metri.

Nella cucina asiatica, la Kelp ha da tempo un posto fisso. La polvere finemente macinata si distingue per un piacevole sapore marino salato ed è facile da dosare. Inoltre, gli estratti di alga Kelp vengono utilizzati in vari prodotti cosmetici per la cura della pelle.

La forma in polvere è particolarmente pratica per la conservazione. Le alghe Kelp fresche, a seconda del prodotto di partenza, devono essere lavate e tagliate e si conservano in frigorifero solo per circa sette giorni. La polvere di Kelp essiccata, invece, è subito pronta all'uso e, se conservata correttamente, ha una durata di conservazione significativamente più lunga.

Polvere di Kelp come condimento marino versatile

Il sapore salato e marittimo si abbina a pesce, frutti di mare e gamberi. Allo stesso modo, zuppe, brodi, insalate e piatti di verdure possono essere raffinati con una piccola quantità di polvere di Kelp biologica.

Anche omelette o uova strapazzate acquisiscono una nota marina speziata con una parsimoniosa aggiunta. La polvere fine si distribuisce uniformemente e può essere mescolata in diversi piatti come una spezia.

A causa dell'alto contenuto di iodio, la polvere di Kelp non è tuttavia un comune condimento da dosare liberamente. Deve essere utilizzata solo nella quantità indicata sulla confezione. La dose giornaliera raccomandata non deve essere superata.

Fonte naturale di iodio con dosaggio preciso

La Kelp contiene naturalmente molto iodio. Questo oligoelemento essenziale non può essere prodotto dal corpo umano. Lo iodio contribuisce alla normale produzione di ormoni tiroidei e alla normale funzione tiroidea. Inoltre, supporta un normale metabolismo energetico.

Molti alimenti quotidiani contengono solo piccole quantità di iodio. Tra le fonti note ci sono il sale da tavola iodato, il pesce, le uova e i latticini. La polvere di Kelp offre una possibilità vegetale per assumere iodio e può quindi essere particolarmente interessante per una dieta vegana.

Anche piccole quantità possono fornire una quantità significativa di iodio. Il contenuto naturale di iodio delle alghe marine può inoltre variare. Sono quindi determinanti il contenuto di iodio dichiarato e la raccomandazione di consumo sull'attuale confezione.

In caso di malattie della tiroide, nonché durante la gravidanza e l'allattamento, l'uso dovrebbe essere preventivamente chiarito con un medico o un nutrizionista. È da evitare un apporto incontrollato e elevato di iodio.

Pura polvere di Kelp biologica senza additivi

Il prodotto è costituito esclusivamente da alga Kelp finemente macinata di qualità biologica. Non vengono utilizzati coloranti, conservanti e altri additivi. Allo stesso modo, la ricetta non contiene agenti antiagglomeranti e maltodestrina.

La maltodestrina è una miscela di carboidrati, che viene spesso ricavata dall'amido. Nell'industria alimentare viene utilizzata, tra l'altro, come riempitivo o addensante. Nella polvere di Kelp biologica, ne viene completamente evitato l'uso.

La composizione ridotta preserva il carattere naturale dell'alga. Gusto, colore e consistenza possono quindi variare leggermente a seconda della raccolta e della materia prima.

Origine, lavorazione e conservazione

Le alghe Kelp provengono da fredde regioni marine del Pacifico settentrionale. Dopo la raccolta, le alghe, dal verdastro al brunastro, vengono delicatamente essiccate. Successivamente, la materia prima secca viene macinata in una polvere fine e confezionata senza ulteriore lavorazione.

Piccoli lotti, regolari controlli di qualità e il confezionamento a mano supportano uno standard di prodotto costante. Non vengono utilizzati additivi e passaggi di lavorazione non necessari.

La polvere di Kelp biologica deve essere sempre conservata ben chiusa, in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce. In questo modo, il tipico sapore marino e la fine consistenza della polvere si conservano il più a lungo possibile.