Bambusfaser (500g)

BAMBUSFASERN – DAS PERFEKTE BINDEMITTEL IM BACKTEIG

CHF 7.95
Glutenfrei
Vegan
Laktosefrei
Frei von künstlichen Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Aromen
Über 90% Ballaststoffanteil
Gerade einmal 0,1g Kohlenhydraten pro 100 g
Neutraler Geschmack und perfekte Konsistenz
NÄHRWERTTABELLE PRO 100G PRO PORTION % RM* PRO PORTION
Energie 833,17 kj199,00 kcal 208,29 kj49,75 kcal 2,49 %
Fett 0,40 g 0,10 g 0,14 %
 davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g 0,03 g 0,15 %
Kohlenhydrate 0,10 g 0,03 g 0,01 %
 davon Zucker 0,10 g 0,03 g 0,03 %
Ballaststoffe 98,00 g 24,50 g 81,67 %
Eiweiß 0,20 g 0,05 g 0,10 %
Salz 0,10 g 0,03 g 0,50 %
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ/2 000 kcal).Nährwerte: Angaben beziehen sich auf das Produkt Bambusfaser (500g).
Zutaten:
Bambusfasern
Das Mehl lässt sich ideal mit anderen Mehlen zum Backen kombinieren oder zum Ausrollen von Teig verwenden. Bei Brot und Brötchen sorgen die Bambusfasern für eine ganz besonders fluffige Konsistenz im inneren und eine rustikale knusprige Kruste aussen.
Füllmenge
Lagerbestand
Bewertungen
CHF 7.95

Bestellung innerhalb der nächsten

Bestellungen bis 13:00 Uhr

Bestellungen am Wochenende

Für garantierten Versand am gleichen Werktag.

werden am nächst verfügbaren Werktag versendet

Zahlungsarten
Versandart
Du suchst noch nach einer Mehl-Alternative, die deine Ernährung unterstützt und den Geschmack deiner Speisen nicht verfälscht? Dann schau dir mal unsere Bambusfasen an! Sie machen deinen Teig fluffig fein und das Mehl hat eine weiche Konsistenz. Deine Backwaren erhalten durch die Bambusfasern eine perfekte Textur- innen weich, aussen schön knusprig! Und das Beste: Sie bestehen zu über 90 % aus wertvollen Ballaststoffen und nur ca. 0,1 g Kohlenhydraten pro 100 g!

Bambusfasern – das perfekte Bindemittel im Teig
Jeder, der sich schon länger mit Ernährung beschäftigt und bei Teigrezepten auf kohlenhydratarme Mehlalternativen setzt, wird schon mal von Bambusfaser gehört haben, denn Bambusfasern, die gerade mal 0,1 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten, eigenen sich perfekt als Ersatzbindemittel im Teig. Sie haben nicht nur die Fähigkeit, jede Menge Wasser zu binden, sie bestehen auch noch zu über 90% aus Ballaststoffen und können beigemischt werden, wenn der Ballaststoffgehalt im Teig erhöht werden soll.

BAMBUSMEHL – GESCHMACKSNEUTRAL UND FLUFFIG FEIN
Anders als bei den Nussmehlen ist Bambusmehl weitestgehend geschmacksneutral. Das Mehl ist daher breit einsetzbar, da es den Geschmack des Teigs nichts verfälscht. Bambusfasern werden mikrofein vermahlen, sodass das Mehl eine angenehm weiche Konsistenz hat.

Wenn du die Bambusfasern noch nicht kennst, wirst du mit Sicherheit positiv überrascht sein, denn das feingemahlene Mehl sorgt für eine ganz besondere Textur bei deinen Backwaren.

Bambusfasern haben so gut wie keine Kohlenhydrate, dafür aber über 90% Ballaststoffe. Zudem ist das Mehl fettfrei, laktosefrei, vegan und eignet sich auch für Alle, die auf Grund von Allergien kein Nussmehl vertragen. Während andere Low-Carb-Mehle den Teig oft nass und schwer machen und ohne Bindemittel nicht die richtige Konsistenz bekommen, bleibt der Teig mit Bambusfasern so richtig geschmeidig und geht super auf, je nach Rezept kann es aber sein, dass du etwas Hefe ergänzen musst.

Die Backwaren bekommen durch die Bambusfasern eine perfekte Textur, sie werden innen weich und aussen knusprig, was insbesondere bei Broten für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis mit einer rustikal festen Kruste sorgt. Auf Grund ihrer Bindefähigkeit von Flüssigkeit lassen sich die Bambusfasern auch ideal mit anderen Mehlen kombinieren, um die Backeigenschaften zu verbessern. Auch zum Ausrollen von Teig eignen sich Bambusfasern perfekt, denn sie binden die Flüssigkeit ohne klebrig zu werden und haben somit einen perfekten Anti-Haft Effekt.

HERSTELLUNG VON BAMBUSMEHL
Bambusmehl wird aus den ballaststoffreichsten Zellwänden der Bambuspflanze gewonnen, häufig aus der Sorte „dendrocalamus asper“, die vorwiegend in tropischen Gebieten rund um den Äquator und in Asien beheimatet ist. In mehreren Verarbeitungsschritten werden die Bambusrohre zuerst gereinigt und anschliessend getrocknet, bevor die Fasern fein gemahlen und zu Mehl verarbeitet werden. Das Ergebnis ist ein hochreines Fasernpulver, das noch feiner als Mehl ist und durch seinen neutralen Geschmack vielfältig in der Küche angewendet werden kann.

Zutaten:
Bambusfasern

NÄHRWERTTABELLE PRO 100G PRO PORTION % RM* PRO PORTION
Energie 833,17 kj199,00 kcal 208,29 kj49,75 kcal 2,49 %
Fett 0,40 g 0,10 g 0,14 %
 davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g 0,03 g 0,15 %
Kohlenhydrate 0,10 g 0,03 g 0,01 %
 davon Zucker 0,10 g 0,03 g 0,03 %
Ballaststoffe 98,00 g 24,50 g 81,67 %
Eiweiss 0,20 g 0,05 g 0,10 %
Salz 0,10 g 0,03 g 0,50 %

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ/2 000 kcal).Nährwerte: Angaben beziehen sich auf das Produkt Bambusfaser (500g).

Verzehrempfehlung: Das Mehl lässt sich ideal mit anderen Mehlen zum Backen kombinieren oder zum Ausrollen von Teig verwenden. Bei Brot und Brötchen sorgen die Bambusfasern für eine ganz besonders fluffige Konsistenz im inneren und eine rustikale knusprige Kruste aussen.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und stets verschlossen lagern.

Bezeichnung: Bambusfaser.

Nettofüllmenge: 500g

Informationen zum Hersteller/Importeur:
Blanks GmbH & Co. KG
Achterhofweg 1
26670 Uplengen
Deutschland
www.vom-achterhof.de

Wir liefern innerhalb der Schweiz und Liechtenstein aus unserem Lager im Kanton Thurgau. Der Versand erfolgt klimaneutral durch, Die Schweizerische Post.

Versandkosten
Kostenloser Versand ab einem Bestellwert von CHF 65.- (PostPac Economy).
Bei Lieferungen mit einem Bestellwert unter CHF 65.- belasten wir zusätzlich:

  • PostPac Economy: CHF 7.00.-
  • PostPac Priority: CHF 9.00.- (A-Post)

Lieferzeiten
Alle Produkte sind sofort Versandbereit aus unserem CH-Lager.

Die Pakete werden täglich jeweils ab 15:00 Uhr an die Schweizerische Post übergeben.

  • Bestellungen bis 13:00 Uhr werden noch am selben Tag an die Schweizerische Post übergeben.

Ausgenommen sind Wochenenden und Feiertage.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)