Bio Galgantwurzel Pulver (100g)

Das vom Achterhof Bio-Galgantwurzel Pulver lässt sich sowohl als Tee, als auch als Gewürz verwenden. Letzteres passt besonders gut zu asiatisch angehauchten Gerichten. Ob Thai Curry, Thom Kha Gai Suppe oder eine Reispfanne - das Galgantwurzel Pulver verleiht den Gerichten mit dem süssen Aroma und der pfeffrigen Schärfe das gewisse Etwas. Botanisch ist Galgant mit dem Ingwer verwandt, weswegen die beiden Wurzeln in ihrer Funktion und Verwendungsweise sehr ähnlich sind. Dennoch ist die Galgantwurzel deutlich unbekannter, obwohl sie schon seit dem 9. Jahrhundert auf den europäischen Kontinent aus Südostasien gekommen ist.

Galgantwurzel gemahlen – ein exotischer Genuss in Bio-Qualität

Die eng mit dem Ingwer verwandte Galgantwurzel ist eine vielseitige Gewürzpflanze. Bereits Hildegard von Bingen kannte die aus Asien stammende Wurzel, welches sie als »warm und heilkräftig« einschätzte. Die zentrale Bedeutung, welche die Heilkundige der Galgantwurzel zuschrieb, zeigt sich in der Vielzahl überlieferter Rezepturen, in denen die Pflanze eine Rolle spielt. Hierzu gehören nicht nur traditionelle Zubereitungen, sondern auch viele Rezepte für leckere Gerichte, die ihren köstlichen Geschmack der Galgantwurzel gemahlen zu verdanken haben.

Tatsächlich ist Galgant auch aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Seine leichte, angenehme Schärfe gibt nicht nur asiatischen Gerichten einen aromatischen Kick, sondern passt auch gut zu vielen mediterranen Rezepten sowie zu weihnachtlichem Gebäck und als Glühweingewürz.

Veganer schätzen Galgant zudem als Zutat beim Marinieren von Tofu, der auf diese Weise zum echten Geschmackserlebnis wird. Ob Suppen oder Wokgerichte, Getreidebreie oder Fleischspeisen: Wenn du Galgant noch nicht kennst, wirst du über die vielen Variationsmöglichkeiten erstaunt sein, die das exotische Gewürz dir bietet.

Probiere deshalb ruhig auch einmal eine frische Galgantwurzel aus, wenn sich eine Gelegenheit ergibt, sie zu kaufen. Da sie jedoch nicht immer und überall verfügbar ist, solltest du das Galgantpulver in deiner Küche nie ausgehen lassen, denn auf diesen Geschmack wirst du nicht mehr verzichten wollen.

Galgant – ein Ingwergewächs mit pfeffriger Note
Besonders an kühlen Tagen ist der Genuss von Galganttee eine echte Wohltat, die kalten Füssen keine Chance lässt. Hierzu wird ein halber Teelöffel des Pulvers in eine Tasse heissen Wassers eingerührt und nach Geschmack gesüsst. Alternativ schmeckt auch eine Tasse warmer Milch mit Galgant- und Kurkumapulver.

Neben der typischen Schärfe des Ingwers enthält echter Galgant eine leicht pfeffrige Note, die bei Liebhabern kräftiger Gewürze besonders gut ankommt. Wenn du zu den Menschen gehörst, die schon immer gerne mit Ingwer gekocht haben, dann solltest du auch den exotischen Genuss von Galgant kennenlernen, der für geschmackliche Abwechslung sorgt. Setze hierfür am besten auf erstklassige Qualität aus kontrolliertem Anbau, die schonend verarbeitet und sorgfältig gemahlen wurde.

Das liebevoll zusammengestellte Sortiment vom Achterhof bietet Galgantwurzelpulver in Bio-Qualität, aus dem du vielfältige exotische Genüsse zaubern kannst.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Bezeichnung: Galgantwurzel Pulver.

Nettofüllmenge: 100g

Öko-Kontrollstellen-Nr.: DE-ÖKO-001

Informationen zum Hersteller/Importeur:
Blanks GmbH & Co. KG
Achterhofweg 1
26670 Uplengen
Deutschland
www.vom-achterhof.de

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